Chất làm lạnh dùng trong thực phẩm WS 5, bột chất làm lạnh WS 5

Mô tả sản phẩm

Tên sản phẩm: Chất làm lạnh WS-5
Tên hóa học: N-((ethoxycarbonyl)methyl)-p-menthane-3-carboxamide
Số CAS: 68489-14-5
Công thức phân tử: C15H27NO3
MW: 269,38
Hình thức: Bột tinh thể màu trắng
Mùi: Mùi bạc hà nhẹ (gần như không mùi)
Phương pháp phát hiện: HPLC
Độ tinh khiết: ≥99%
Điểm nóng chảy: 80-82℃
Mã số FEMA: 4309
Mã số EINECS: Na/A
Điểm bắt lửa: >100℃
Độ hòa tan: Chất này ít tan trong nước. Nó tan được trong ethanol, propylene glycol, các hệ thống hương liệu và tinh dầu thơm.
Thời hạn sử dụng: 2 năm
Đóng gói: 1kg/bao, bên trong lót hai lớp nhựa và bên ngoài lót lớp giấy bạc, hoặc 25kg/thùng sợi, bên trong lót hai lớp nhựa, hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao.

WS3,WS5,WS10,WS12,WS23,WS27...

Thuận lợi:
1. Chất làm mát tác dụng lâu dài, có vị mát mạnh và hiệu quả làm mát kéo dài.
2. Khả năng chịu nhiệt: Gia nhiệt dưới 200oC sẽ không làm giảm hiệu quả làm mát, thích hợp sử dụng trong quá trình nướng bánh và các quá trình gia nhiệt ở nhiệt độ cao khác.
3. Chất làm lạnh WS-5 có độ hòa tan trong nước không quá 0,1%, tốt hơn các chất làm lạnh truyền thống, do đó có thể tác động mạnh mẽ hơn đến vị giác và có hiệu quả làm lạnh kéo dài.
4. Sản phẩm không có mùi. Khi dùng kết hợp với các hương vị khác, nó làm tăng thêm hiệu quả của các hương vị đó.

Ứng dụng:
1. Sản phẩm dùng hàng ngày: kem đánh răng, sản phẩm chăm sóc răng miệng, nước xịt phòng, kem dưỡng da, kem cạo râu, dầu gội, kem chống nắng, sữa tắm.
2. Sản phẩm thực phẩm: bánh kẹo, sô cô la, sản phẩm từ sữa, bia, rượu mạnh, đồ uống,
Kẹo cao su.