Guaiacol(kimyoviy nomi: 2-metoksifenol, C ₇ H ₈ O ₂) - yog'och smolasi, guaiakol qatroni va ba'zi o'simlik efir moylarida mavjud bo'lgan tabiiy organik birikma. Sanoat va ilmiy tadqiqot sohalarida keng qo'llaniladigan noyob tutunli aromati va ozgina shirin yog'och hidiga ega.
Qo'llash doirasi:
(1) Oziq-ovqat ziravorlari
Xitoyning GB2760-96 milliy standartiga ko'ra, guaiakol ruxsat etilgan oziq-ovqat lazzatlari ro'yxatiga kiritilgan bo'lib, u asosan quyidagi mohiyatni tayyorlash uchun ishlatiladi:
Qahva, vanil, tutun va tamaki mohiyati ovqatga o'ziga xos lazzat beradi.
(2) Tibbiyot sohasi
Farmatsevtika oraliq mahsuloti sifatida u kaltsiy guaiakol sulfonat (ekspektoran) sintezi uchun ishlatiladi.
U antioksidant xususiyatlarga ega va biomedikal tadqiqotlar uchun superoksid radikalini tozalash vositasi sifatida ishlatilishi mumkin.
(3) Ziravorlar va bo'yoq sanoati
Bu vanillin (vanillin) va sun'iy mushkni sintez qilish uchun asosiy xom ashyo hisoblanadi.
Bo'yoq sintezida oraliq mahsulot sifatida u ma'lum organik pigmentlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
(4) Analitik kimyo
Mis ionlari, vodorod siyanidi va nitritni aniqlash uchun reagent sifatida ishlatiladi.
Oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarini o'rganish uchun biokimyoviy tajribalarda qo'llaniladi.
Guaiacol ko'p funktsiyali birikma bo'lib, oziq-ovqat, tibbiyot, parfyumeriya va kimyo muhandisligi sohalarida muhim ahamiyatga ega. Uning noyob aromati va kimyoviy xossalari uni mohiyat tayyorlash, dori sintezi va tahlil qilish uchun asosiy xom ashyoga aylantiradi. Texnologiyaning rivojlanishi bilan uni qo'llash doirasi yanada kengayishi mumkin.
Xabar vaqti: 2025 yil 06-may