Guaiacol(kimyoviy nomi: 2-metoksifenol, C₇H₈O₂) yog'och smolasi, guayakol qatroni va ayrim o'simlik efir moylarida uchraydigan tabiiy organik birikma. U o'ziga xos tutunli aromati va ozgina shirin yog'och hidiga ega bo'lib, sanoat va ilmiy tadqiqot sohalarida keng qo'llaniladi.
Qo'llanilish doirasi:
(1) Oziq-ovqat ziravorlari
Xitoy milliy GB2760-96 standartiga muvofiq, guaiakol ruxsat etilgan oziq-ovqat lazzati sifatida ro'yxatga olingan bo'lib, asosan quyidagi essentiyani tayyorlash uchun ishlatiladi:
Qahva, vanil, tutun va tamaki essentsiyasi taomga o'ziga xos ta'm beradi.
(2) Tibbiyot sohasi
Farmatsevtik vositachi sifatida u kaltsiy guayakol sulfonat (balg'am ko'chiruvchi) sintezi uchun ishlatiladi.
U antioksidant xususiyatlarga ega va biotibbiy tadqiqotlar uchun superoksid radikallarini yo'q qiluvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin.
(3) Ziravorlar va bo'yoq sanoati
Bu vanillin (vanillin) va sun'iy mushkni sintez qilish uchun asosiy xom ashyo hisoblanadi.
Bo'yoq sintezida oraliq mahsulot sifatida u ma'lum organik pigmentlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
(4) Analitik kimyo
Mis ionlari, vodorod siyanidi va nitritni aniqlash uchun reagent sifatida ishlatiladi.
Oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarini o'rganish uchun biokimyoviy tajribalarda qo'llaniladi.
Guaiacol oziq-ovqat, tibbiyot, xushbo'ylik va kimyoviy muhandislik sohalarida katta ahamiyatga ega bo'lgan ko'p funksiyali birikma. Uning noyob xushbo'yligi va kimyoviy xususiyatlari uni essensiya tayyorlash, dori sintezi va tahlili uchun asosiy xom ashyoga aylantiradi. Texnologiyaning rivojlanishi bilan uning qo'llanilish doirasi yanada kengayishi mumkin.
Joylashtirilgan vaqt: 2025-yil 6-may