Tripotasium phosphate K3PO4 CAS 7778-53-2 grado sa pagkain
Paglalarawan ng Produkto
Ang potassium phosphate ay isang reagent na may mataas na buffering capacity. Nagsisilbi itong buffering agent upang i-regulate ang pH. Karaniwang ginagamit ito bilang component para sa iba't ibang media na ginagamit sa pag-culture ng mga microorganism, bilang component sa phosphate buffered saline (PBS). Ito ay may iba't ibang anyo: monobasic, dibasic, at tribasic (K3PO4). Karamihan sa mga pH neutral potassium phosphate buffer solution ay binubuo ng mga pinaghalong monobasic at dibasic na anyo sa iba't ibang antas, depende sa nais na pH. Ang Gomori buffers, ang pinakakaraniwang ginagamit na phosphate buffers, ay binubuo ng pinaghalong monobasic dihydrogen phosphate at dibasic monohydrogen phosphate. Sa pamamagitan ng pag-iiba-iba ng dami ng bawat asin, maaaring ihanda ang iba't ibang buffer na mahusay na nag-buffer sa pagitan ng pH 5.8 at pH 8.0 (tingnan ang mga talahanayan sa ibaba). Ang mga phosphate ay may napakataas na buffering capacity at lubos na natutunaw sa tubig.
Mga Katangian ng Produkto
Pangalan ng Produkto: Potassium phosphate
CAS:7778-53-2
MF: K3PO4
MW:212.266261
EINECS:231-907-1
Mga Kategorya ng Produkto: metal phosphate compound; Pagkain
Punto ng pagkatunaw: 1340 °C
Densidad: 2.564 g/mL sa 25 °C (lit.)
Solubility: tubig: natutunaw 100mg/mL, malinaw, walang kulay
Anyo: Solido
Kulay: Puti
Sensitibo: Higroskopiko
Aplikasyon
1) Ang potassium phosphate ay isang acidity regulator at chelating agent (ginagamit upang magbigkis ng mga metal ions). Pinipigilan nito ang pagkatuyo at ginagamit bilang acid stabiliser sa mga pulbos pati na rin upang maiwasan ang pagbuo ng mga kumpol. Pinapataas nito ang aktibidad ng mga antioxidant.
2) Sa industriya ng pagkain (Mga additives sa pagkain), ginagamit ito bilang emulsifier, potassium fortifier, pampalasa, at binder ng karne. Ang potassium phosphate ay nakakatulong na patatagin, palaputin, at i-regulate ang kaasiman at kahalumigmigan sa mga pagkain. Ayon sa probisyon ng FAO (1984), ang aplikasyon at limitadong dami nito ay ang mga sumusunod: instant broth; kabuuang phosphate salt: 1000 mg/kg (kinakalkula batay sa P2O5); lutong forelegs ng baboy, ham, lutong giniling na karne 3g/kg (dami ng single usage o kombinasyon ng iba pang phosphate, kinakalkula sa P2O5); low concentrated milk powder, condensed milk, dilute cream: 2 g/kg (dami ng single usage); kombinasyon ng dami ng iba pang stabilizer: 3 (kinakalkula sa anhydrous substance); milk powder, processed cheese: 5g/kg; processed cheese, ang kabuuang dami ng phosphate 9g/kg (kinakalkula bilang phosphorus); malamig na inumin: 2g/kg (dami ng single usage o kombinasyon ng iba pang phosphate, kinakalkula sa P2O5).
3) Maaari itong gamitin para sa paghahanda ng mga produktong pasta gamit ang alkaline water. Maaari itong gamitin sa paggawa ng likidong sabon, de-kalidad na papel, pinong gasolina, at de-kalidad na papel, bilang mga pataba na gawa sa phosphorus at potassium. Maaari itong gamitin bilang pampalambot ng boiler water. Ginagamit din sa medisina. Ang potassium phosphate ay minsan ginagamit bilang gamot. Maaari itong magkaroon ng diuretic effect at kumikilos bilang laxative kapag ginamit sa dami ng gamot. Gayunpaman, ang phosphorus ay maaaring makipag-ugnayan sa ilang mga gamot, kabilang ang mga corticosteroids at potassium-sparing diuretics, na nagpapataas ng panganib para sa masamang epekto; gamitin lamang ito kapag ipinayo ng doktor.
4) Maaari itong gamitin bilang analytical reagent, buffer at softener.
Impormasyon sa transportasyon
Numero ng UN: 1805
Klase ng Panganib: 9
Grupo ng Pag-iimpake: III
KODIGO NG HS: 28352400
Espesipikasyon
| Pangalan | Indeks | |
| Kategorya | Teknikal na grado | Grado ng pagkain |
| Hitsura | higroskopikong puting pulbos | |
| Pangunahing nilalaman%≥ | 98.0 | 98.0 |
| P2O5%≥ | 32.8 | 32.8 |
| Potassium oxide (K)2O%≥) | 65.0 | 65.0 |
| Halaga ng pH (1% na solusyong may tubig) | 11.5-12.5 | 11.5-12.5 |
| Materyal na hindi natutunaw sa tubig% ≤ | 0.1 | 0.05 |
| Mabigat na metal (Pb)%≤ | - | 0.001 |
| Arsenide (As)%≤ | - | 0.0003 |
| Fluorine (F)%≤ | 0 | 0.003 |
| Kapinuhan (pumasa sa 60 mesh na salaan)% ≥ | 90.0 | 90.0 |
