Guaiacol(pangalan ng kemikal: 2-methoxyphenol, C ₇ H ₈ O ₂) ay isang natural na organic compound na matatagpuan sa wood tar, guaiacol resin, at ilang mahahalagang langis ng halaman. Mayroon itong kakaibang mausok na aroma at bahagyang matamis na amoy na makahoy, na malawakang ginagamit sa mga larangan ng pang-industriya at siyentipikong pananaliksik.
Saklaw ng aplikasyon:
(1) Mga pampalasa ng pagkain
Ayon sa pambansang pamantayan ng Tsina na GB2760-96, ang guaiacol ay nakalista bilang isang pinahihintulutang lasa ng pagkain, na pangunahing ginagamit upang ihanda ang sumusunod na esensya:
Ang kape, banilya, usok at esensya ng tabako ay nagbibigay ng espesyal na lasa ng pagkain.
(2) Medikal na larangan
Bilang isang pharmaceutical intermediate, ginagamit ito para sa synthesis ng calcium guaiacol sulfonate (expectorant).
Mayroon itong mga katangian ng antioxidant at maaaring magamit bilang isang superoxide radical scavenger para sa biomedical na pananaliksik.
(3) Industriya ng pampalasa at pangulay
Ito ay isang pangunahing hilaw na materyal para sa synthesizing vanillin (vanillin) at artipisyal na musk.
Bilang isang intermediate sa dye synthesis, ginagamit ito sa paggawa ng ilang mga organic na pigment.
(4) Analytical Chemistry
Ginamit bilang isang reagent para sa pag-detect ng mga copper ions, hydrogen cyanide, at nitrite.
Ginamit sa biochemical na mga eksperimento para sa pag-aaral ng redox reactions.
Ang Guaiacol ay isang multifunctional compound na may makabuluhang halaga sa larangan ng pagkain, gamot, pabango, at chemical engineering. Ang kakaibang aroma at mga katangian ng kemikal nito ay ginagawa itong isang pangunahing hilaw na materyal para sa paghahanda ng kakanyahan, synthesis ng gamot at pagsusuri. Sa pag-unlad ng teknolohiya, maaaring lumawak pa ang saklaw ng aplikasyon nito.
Oras ng post: May-06-2025