Tripotassium fosfat K3PO4 CAS 7778-53-2 azyk klass
Önümiň düşündirişi
Kaliý fosfaty ýokary buferleşdiriji ukyby bolan reagentdir. Ol pH-ny kadalaşdyrmak üçin buferleşdiriji serişde hökmünde hyzmat edýär. Adatça mikroorganizmleriň medeniýetinde ulanylýan dürli gurşawlar üçin komponent hökmünde, fosfat buferleşdirilen duzly erginiň (PBS) komponenti hökmünde ulanylýar. Ol birnäçe görnüşde duş gelýär: monobazik, ikibazik we üçbazik (K3PO4). pH neýtral kaliý fosfat bufer erginleriniň köpüsi islenýän pH-a baglylykda dürli derejelerde monobazik we ikibazik görnüşleriň garyndylaryndan ybarat. Iň köp ulanylýan fosfat buferleri bolan Gomori buferleri monobazik digidrogen fosfatyň we ikibazik monogidrogen fosfatyň garyndysyndan ybarat. Her duzuň mukdaryny üýtgetmek arkaly pH 5.8 bilen pH 8.0 aralygynda buferleşdiriji gowy buferleriň dürli görnüşlerini taýýarlamak mümkin (aşakdaky tablisalara serediň). Fosfatlaryň buferleşdiriji ukyby örän ýokary we suwda gowy ereýär.
Önümiň häsiýetleri
Önümiň ady: Kalium fosfat
CAS:7778-53-2
MF: K3PO4
MW:212.266261
EINECS:231-907-1
Önüm kategoriýalary: metal fosfat birleşmesi; Azyk
Ereme nokady: 1340 °C
Dykyzlyk: 25 °C-da 2,564 g/ml (lit.)
Ereýänligi: suw: eriýän 100 mg/ml, arassa, reňksiz
Forma: Gaty
Reňk: Ak
Duýgur: Gigroskopik
Programma
1) Kaliý fosfaty kislotalylygy düzgünleşdiriji we şelatlaýjy serişdedir (metal ionlaryny baglanyşdyrmak üçin ulanylýar). Ol guraklygyň öňüni alýar we poroşoklarda kislotany durnuklaşdyryjy hökmünde, şeýle hem topaklaryň emele gelmeginiň öňüni almak üçin ulanylýar. Ol antioksidantlaryň işjeňligini ýokarlandyrýar.
2) Azyk senagatynda (Azyk goşundylary), ol emulgator, kaliý güýçlendiriji, tagam beriji, et baglaýjy hökmünde ulanylýar. Kaliý fosfaty iýmitlerdäki kislotalylygy we çyglylygy durnuklaşdyrmaga, goýaltmaga we kadalaşdyrmaga kömek edýär. FAO-nyň (1984) düzgünine laýyklykda, onuň ulanylyşy we çäklendirilen mukdary aşakdaky ýaly: derrew taýýarlanýan şorba; umumy fosfat duzy: 1000 mg/kg (P2O5 esasynda hasaplanýar); bişirilen doňuzyň öň aýaklary, jambon, bişirilen farş 3g/kg (bir gezek ulanylýan mukdary ýa-da beýleki fosfat bilen utgaşdyrylan mukdary, P2O5 esasynda hasaplanýar); az konsentrirlenen süýt poroşogy, goýaldylan süýt, suwuklandyrylan gaýmak: 2 g/kg (bir gezek ulanylýan mukdary); beýleki stabilizator bilen utgaşdyrylan mukdary: 3 (suwsuz madda esasynda hasaplanýar); süýt poroşogy, gaýtadan işlenen peýnir: 5g/kg; gaýtadan işlenen peýnir, fosfatyň umumy mukdary 9g/kg (fosfor hökmünde hasaplanýar); sowuk içgi: 2g/kg (bir gezek ulanylýan mukdary ýa-da beýleki fosfat bilen utgaşdyrylan mukdary, P2O5 esasynda hasaplanýar).
3) Ol aşgarly suw bilen makaron önümlerini taýýarlamak üçin ulanylyp bilner. Ol suwuk sabyn, ýokary hilli kagyz, arassalanan benzin, ýokary hilli kagyz, fosfor we kaliý dökünlerini öndürmek üçin ulanylyp bilner. Ol gazly suwy ýumşadyjy hökmünde ulanylyp bilner. Şeýle hem lukmançylykda ulanylýar. Kaliý fosfaty käwagt derman hökmünde ulanylýar. Ol dermanlyk möçberde ulanylanda diuretik täsir edip we iç geçirji hökmünde täsir edip biler. Şeýle-de bolsa, fosfor käbir dermanlar, şol sanda kortikosteroidler we kaliý saklaýan diuretikler bilen özara täsirleşip, ýaramaz täsirleriň töwekgelçiligini artdyryp biler; ony diňe lukmanyň maslahaty bilen ulanyň.
4) Analitik reagent, bufer we ýumşadyjy hökmünde ulanylyp bilner.
Ulag maglumatlary
BMG-niň belgisi: 1805
Howp klasy: 9
GaplamaGruppasy: III
HS KODY: 28352400
Spesifikasiýa
| At | Indeks | |
| Kategoriýa | Tehniki dereje | Iýmit derejesi |
| Daşky görnüş | gigroskopik ak poroşok | |
| Esasy mazmun%≥ | 98.0 | 98.0 |
| P2O5%≥ | 32.8 | 32.8 |
| Kalium oksidi (K)2O%≥) | 65.0 | 65.0 |
| pH derejesi (1% suwly ergin) | 11.5-12.5 | 11.5-12.5 |
| Suwda eremeýän madda %≤ | 0.1 | 0.05 |
| Agir metal (Pb)%≤ | - | 0.001 |
| Arsenid (As)%≤ | - | 0.0003 |
| Ftor (F)%≤ | 0 | 0.003 |
| Inçelik (60 mesh elekden geçir)%≥ | 90.0 | 90.0 |
