Фосфати трипотасий K3PO4 CAS 7778-53-2 дараҷаи хӯрокворӣ
Тавсифи Маҳсулот
Фосфати калий реагентест, ки иқтидори баланди буферӣ дорад. Он ҳамчун агенти буферӣ барои танзими рН хизмат мекунад. Одатан ҳамчун ҷузъи гуногуни муҳитҳое, ки дар парвариши микроорганизмҳо истифода мешаванд, ҳамчун ҷузъи шӯри фосфатии буферӣ (PBS) истифода мешавад. Он дар якчанд шаклҳо мавҷуд аст: якасосӣ, дуасосӣ ва сеасосӣ (K3PO4). Аксари маҳлулҳои буферии калий бо рН бетараф аз омехтаҳои шаклҳои якасосӣ ва дуасосӣ вобаста ба рН-и дилхоҳ то дараҷаҳои гуногун иборатанд. Буферҳои Гоморӣ, буферҳои маъмултарини фосфат, аз омехтаи дигидрогенфосфати якасосӣ ва моногидрогенфосфати дуасосӣ иборатанд. Бо тағир додани миқдори ҳар як намак, як қатор буферҳоро омода кардан мумкин аст, ки хуб буферӣ байни рН 5.8 ва рН 8.0 мебошанд (лутфан ба ҷадвалҳои зер нигаред). Фосфатҳо иқтидори хеле баланди буферӣ доранд ва дар об хеле ҳалшавандаанд.
Хусусиятҳои маҳсулот
Номи маҳсулот: Фосфати калий
CAS:7778-53-2
MF: K3PO4
МВт: 212.266261
EINECS: 231-907-1
Категорияҳои маҳсулот: пайвастагии фосфати металлӣ; Хӯрокворӣ
Нуқтаи обшавӣ: 1340 °C
Зичӣ: 2.564 г/мл дар 25°C (дар ҳавои тоза)
Ҳалшавандагӣ: об: ҳалшаванда 100 мг/мл, шаффоф, беранг
Шакл: сахт
Ранг: Сафед
Ҳассос: Гигроскопӣ
Ариза
1) Фосфати калий танзимгари туршӣ ва агенти хелаткунанда аст (барои пайваст кардани ионҳои металлӣ истифода мешавад). Он аз хушкшавӣ пешгирӣ мекунад ва ҳамчун устуворкунандаи кислота дар хокаҳо, инчунин барои пешгирии пайдоиши гиреҳҳо истифода мешавад. Он фаъолияти антиоксидантҳоро зиёд мекунад.
2) Дар саноати хӯрокворӣ (иловаҳои хӯрокворӣ), он ҳамчун эмульгатор, тақвиятдиҳандаи калий, агенти маззадиҳанда, пайвандкунандаи гӯшт истифода мешавад. Фосфати калий барои устувор кардан, ғафс кардан ва танзим кардани туршӣ ва намӣ дар хӯрокворӣ мусоидат мекунад. Мувофиқи муқаррароти FAO (1984), истифода ва миқдори маҳдуди он чунин аст: шӯрбои фаврӣ; намаки умумии фосфат: 1000 мг/кг (ҳисоб карда шудааст дар асоси P2O5); пойҳои пеши хуки пухта, ветчина, гӯшти қимаи пухта 3г/кг (миқдори яккарата ё миқдори якҷоя бо дигар фосфатҳо, ки ба P2O5 ҳисоб карда шудааст); шири хушки камконсентратсияшуда, шири моеъ, қаймоқи моеъ: 2 г/кг (миқдори яккарата); миқдори якҷоя бо дигар стабилизатор: 3 (ҳисоб карда шудааст дар асоси моддаи беоб); шири хушк, панири коркардшуда: 5г/кг; панири коркардшуда, миқдори умумии фосфат 9г/кг (ҳисоб карда шудааст дар асоси фосфор); нӯшокии хунук: 2г/кг (миқдори яккарата ё миқдори якҷоя бо дигар фосфатҳо, ки ба P2O5 ҳисоб карда шудааст).
3) Онро барои тайёр кардани маҳсулоти макарон бо оби ишқорӣ истифода бурдан мумкин аст. Онро барои истеҳсоли собуни моеъ, коғази баландсифат, бензини тозашуда, коғази баландсифат, ки нуриҳои фосфор ва калий мебошанд, истифода бурдан мумкин аст. Онро ҳамчун нармкунандаи оби дег истифода бурдан мумкин аст. Инчунин дар тиб истифода мешавад. Фосфати калий баъзан ҳамчун дору истифода мешавад. Он метавонад таъсири диуретик дошта бошад ва ҳангоми истифодаи миқдори доруворӣ ҳамчун исҳоловар амал кунад. Аммо, фосфор метавонад бо баъзе доруҳо, аз ҷумла кортикостероидҳо ва диуретикҳои калийпардоз, ҳамкорӣ кунад ва хатари таъсири манфиро афзоиш диҳад; онро танҳо вақте истифода баред, ки духтур тавсия додааст.
4) Онро ҳамчун реагенти таҳлилӣ, буфер ва нармкунанда истифода бурдан мумкин аст.
Маълумот дар бораи нақлиёт
Рақами СММ: 1805
Синфи хатар: 9
Гурӯҳи бастабандӣ: III
КОДИ HS: 28352400
Мушаххасот
| Ном | Индекс | |
| Категория | Синфи техникӣ | Синфи хӯрокворӣ |
| Намуди зоҳирӣ | хокаи сафеди гигроскопӣ | |
| Мундариҷаи асосӣ%≥ | 98.0 | 98.0 |
| P2O5%≥ | 32.8 | 32.8 |
| Оксиди калий (K)2O%≥) | 65.0 | 65.0 |
| арзиши рН (маҳлули обии 1%) | 11.5-12.5 | 11.5-12.5 |
| Моддаи ҳалнашаванда дар об%≤ | 0.1 | 0.05 |
| Метали вазнин (Pb)%≤ | - | 0.001 |
| Арсенид (As)%≤ | - | 0.0003 |
| Фтор (F)%≤ | 0 | 0.003 |
| Нозукӣ (аз ҷумбиши 60-метрӣ гузаред)%≥ | 90.0 | 90.0 |
