Гуаякол(номи кимиёвӣ: 2-метоксифенол, C ₇ H ₈ O ₂) як пайвастагии табиии органикӣ аст, ки дар қатрони ҳезум, қатрони гуаиакол ва баъзе равғанҳои эфирии растанӣ мавҷуд аст. Он бӯи беназири дуддор ва бӯи каме ширини чӯбӣ дорад, ки дар соҳаҳои тадқиқоти саноатӣ ва илмӣ васеъ истифода мешавад.
Доираи татбиқ:
(1) ҳанутҳои хӯрокворӣ
Мувофиқи стандарти миллии Чин GB2760-96, гуаикол ҳамчун маззаи иҷозатдодашудаи ғизо номбар шудааст, ки асосан барои тайёр кардани моҳияти зерин истифода мешавад:
Қаҳва, ванилин, дуд ва тамоку ба хӯрок маззаи махсус медиҳанд.
(2) Соҳаи тиббӣ
Ҳамчун миёнаравии фармасевтӣ, он барои синтези сульфонати калсий гуаиакол (экспекторант) истифода мешавад.
Он дорои хосиятҳои антиоксидантӣ аст ва метавонад ҳамчун як тозакунандаи радикалҳои супероксид барои таҳқиқоти биотиббӣ истифода шавад.
(3) Саноати ҳанут ва ранг
Он барои синтез кардани ванилин (ваниллин) ва мушки сунъӣ ашёи хоми асосӣ мебошад.
Ҳамчун миёнарав дар синтези ранг, он барои истеҳсоли пигментҳои органикии муайян истифода мешавад.
(4) Химияи аналитикӣ
Ҳамчун реагент барои муайян кардани ионҳои мис, сианиди гидроген ва нитрит истифода мешавад.
Дар таҷрибаҳои биохимиявӣ барои омӯзиши реаксияҳои оксидшавӣ истифода мешавад.
Guaiacol як пайвастагии бисёрфунксионалӣ мебошад, ки дар соҳаҳои хӯрокворӣ, доруворӣ, хушбӯй ва муҳандисии кимиё арзиши назаррас дорад. Бӯи беҳамто ва хосиятҳои кимиёвии он онро ба ашёи хоми асосӣ барои тайёр кардани эссенс, синтез ва таҳлили дору табдил медиҳанд. Бо рушди технология, доираи татбиқи он метавонад боз ҳам васеътар шавад.
Вақти фиристодан: май-06-2025