டிரிபோட்டாசியம் பாஸ்பேட் K3PO4 CAS 7778-53-2 உணவு தரம்
தயாரிப்பு விளக்கம்
பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் என்பது அதிக இடையக திறன் கொண்ட ஒரு வினைப்பொருள் ஆகும், இது pH ஐ ஒழுங்குபடுத்துவதற்கான இடையக முகவராக செயல்படுகிறது, பொதுவாக நுண்ணுயிரிகளின் கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான ஊடகங்களுக்கு ஒரு கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பாஸ்பேட் இடையக உப்புநீரில் (PBS) ஒரு கூறுகளாக. இது பல வடிவங்களில் நிகழ்கிறது: மோனோபாசிக், டைபாசிக் மற்றும் ட்ரிபாசிக் (K3PO4). பெரும்பாலான pH நடுநிலை பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் இடையகக் கரைசல்கள் விரும்பிய pH ஐப் பொறுத்து மாறுபட்ட அளவுகளில் மோனோபாசிக் மற்றும் டைபாசிக் வடிவங்களின் கலவைகளைக் கொண்டுள்ளன. பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பாஸ்பேட் இடையகங்களான கோமோரி இடையகங்கள், மோனோபாசிக் டைஹைட்ரஜன் பாஸ்பேட் மற்றும் டைபாசிக் மோனோஹைட்ரஜன் பாஸ்பேட் கலவையைக் கொண்டுள்ளன. ஒவ்வொரு உப்பின் அளவையும் மாற்றுவதன் மூலம், pH 5.8 மற்றும் pH 8.0 க்கு இடையில் நன்கு இடையகப்படுத்தும் இடையகங்களின் வரம்பைத் தயாரிக்கலாம் (கீழே உள்ள அட்டவணையைப் பார்க்கவும்). பாஸ்பேட்டுகள் மிக அதிக இடையகத் திறனைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் தண்ணீரில் அதிகம் கரையக்கூடியவை.
தயாரிப்பு பண்புகள்
தயாரிப்பு பெயர்: பொட்டாசியம் பாஸ்பேட்
சீனா CAS-7778-53-2 உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் சப்ளையர்கள் - Humanwell.
எம்எஃப்: கே3பிஓ4
மெகாவாட்:212.266261
ஐனெக்ஸ்:231-907-1
தயாரிப்பு வகைகள்: உலோக பாஸ்பேட் கலவை; உணவு
உருகுநிலை : 1340 °C
அடர்த்தி: 25 °C (லிட்) இல் 2.564 கிராம்/மிலி.
கரைதிறன்: நீர்: கரையக்கூடியது100மிகி/மிலி, தெளிவானது, நிறமற்றது
படிவம்: திடமானது
நிறம்: வெள்ளை
உணர்திறன்: நீர் உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டது.
விண்ணப்பம்
1) பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் ஒரு அமிலத்தன்மை சீராக்கி மற்றும் செலேட்டிங் முகவர் (உலோக அயனிகளை பிணைக்கப் பயன்படுகிறது). இது உலர்த்தப்படுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் பொடிகளில் அமில நிலைப்படுத்தியாகவும், கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.
2) உணவுத் தொழிலில் (உணவு சேர்க்கைகள்), இது குழம்பாக்கி, பொட்டாசியம் வலுவூட்டி, சுவையூட்டும் முகவர், இறைச்சி பைண்டர் எனப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் உணவுகளில் அமிலத்தன்மை மற்றும் ஈரப்பதத்தை நிலைப்படுத்தவும், தடிமனாகவும், ஒழுங்குபடுத்தவும் உதவுகிறது. FAO (1984) இன் விதியின்படி, அதன் பயன்பாடு மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட அளவு பின்வருமாறு: உடனடி குழம்பு; மொத்த பாஸ்பேட் உப்பு: 1000 மி.கி/கிலோ (P2O5 அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது); சமைத்த பன்றி இறைச்சி முன் கால்கள், ஹாம், சமைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 3 கிராம்/கிலோ (ஒற்றை பயன்பாட்டு அளவு அல்லது பிற பாஸ்பேட்டுடன் சேர்க்கை அளவு, P2O5 இல் கணக்கிடப்படுகிறது); குறைந்த செறிவூட்டப்பட்ட பால் பவுடர், அமுக்கப்பட்ட பால், நீர்த்த கிரீம்: 2 கிராம்/கிலோ (ஒற்றை பயன்பாட்டு அளவு); மற்ற நிலைப்படுத்தியுடன் சேர்க்கை அளவு: 3 (நீரற்ற பொருளில் கணக்கிடப்படுகிறது); பால் பவுடர், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்: 5 கிராம்/கிலோ; பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், பாஸ்பேட்டின் மொத்த அளவு 9 கிராம்/கிலோ (பாஸ்பரஸாக கணக்கிடப்படுகிறது); குளிர் பானம்: 2 கிராம்/கிலோ (ஒற்றை பயன்பாட்டு அளவு அல்லது பிற பாஸ்பேட்டுடன் சேர்க்கை அளவு, P2O5 இல் கணக்கிடப்படுகிறது).
3) கார நீரில் பாஸ்தா தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். திரவ சோப்பு, உயர்தர காகிதம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட பெட்ரோல், உயர்தர காகிதம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உரங்களாக இருப்பதால் இதைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். இதை பாய்லர் நீர் மென்மையாக்கியாகவும் பயன்படுத்தலாம். மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் சில நேரங்களில் மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் மருத்துவ அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படும்போது ஒரு மலமிளக்கியாகச் செயல்படும். இருப்பினும், பாஸ்பரஸ் கார்டிகோஸ்டீராய்டுகள் மற்றும் பொட்டாசியம்-ஸ்பேரிங் டையூரிடிக்ஸ் உள்ளிட்ட சில மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம், இதனால் பாதகமான விளைவுகளின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது; மருத்துவர் அறிவுறுத்தினால் மட்டுமே அதைப் பயன்படுத்தவும்.
4) இது பகுப்பாய்வு வினைப்பொருள், தாங்கல் மற்றும் மென்மையாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
போக்குவரத்து தகவல்
ஐ.நா. எண்: 1805
ஆபத்து வகுப்பு : 9
பேக்கிங் குழு : III
HS குறியீடு: 28352400
விவரக்குறிப்பு
| பெயர் | குறியீட்டு | |
| வகை | தொழில்நுட்ப தரம் | உணவு தரம் |
| தோற்றம் | நீர் உறிஞ்சும் வெள்ளை தூள் | |
| முக்கிய உள்ளடக்கம்%≥ | 98.0 (ஆங்கிலம்) | 98.0 (ஆங்கிலம்) |
| P2O5%≥ %≥ %≥ %≥ %≥ %≥ %≥ %≥ %≥ %≥ %≥ %≥ % | 32.8 தமிழ் | 32.8 தமிழ் |
| பொட்டாசியம் ஆக்சைடு(K)2ஓ%≥) | 65.0 (ஆங்கிலம்) | 65.0 (ஆங்கிலம்) |
| pH மதிப்பு (1% நீர்க்கரைசல்) | 11.5-12.5 | 11.5-12.5 |
| நீரில் கரையாத பொருள்%≤ | 0.1 | 0.05 (0.05) |
| கன உலோகம் (Pb)%≤ | - | 0.001 (0.001) என்பது |
| ஆர்சனைடு (As)%≤ | - | 0.0003 (ஆங்கிலம்) |
| ஃப்ளோரின் (F)%≤ | 0 | 0.003 (0.003) |
| நுணுக்கம் (60 மெஷ் சல்லடைக்கு மேல்)%≥ | 90.0 (90.0) | 90.0 (90.0) |
