Poda ya kiwango cha juu cha mnato wa chakula cha sodiamu kaboksimethiliseliseli ya cmc

Utangulizi wa unga wa CMC

Selulosi ya Sodiamu Kaboksimethili (CMC) kwa Sekta ya Chakula
Selulosi ya Sodiamu Carboxymethyl (CMC ya daraja la chakula) inaweza kutumika kama kinenezi, kiemulisi, kichocheo, kiongeza nguvu, kiimarishaji na kadhalika, ambayo inaweza kuchukua nafasi ya jukumu la gelatin, agar, sodiamu alginate. Kwa kazi yake ya uimara, utulivu, kuimarisha unene, kudumisha maji, kuinulia, kuboresha hisia ya kinywa. Unapotumia daraja hili la CMC, gharama inaweza kupunguzwa, ladha na uhifadhi wa chakula unaweza kuboreshwa, kipindi cha dhamana kinaweza kuwa kirefu zaidi. Kwa hivyo aina hii ya CMC ni moja ya viongezeo muhimu katika tasnia ya chakula.

. Sifa
A. Unene: CMC inaweza kutoa mnato mkubwa katika mkusanyiko mdogo. Pia hufanya kazi kama mafuta.
B. Uhifadhi wa maji: CMC ni kifaa cha kuhifadhi maji, husaidia kuongeza muda wa matumizi ya chakula.
C. Kisaidia kusimamisha: CMC hufanya kazi kama kiimarishaji na kiimarishaji cha kusimamisha, hasa katika icing ili kudhibiti ukubwa wa fuwele za barafu.
D. Kutengeneza filamu: CMC inaweza kutoa filamu kwenye uso wa chakula cha kukaanga, k.m. tambi za papo hapo, na kuzuia kunyonya mafuta mengi ya mboga.
E. Uthabiti wa kemikali: CMC inastahimili joto, mwanga, ukungu na kemikali zinazotumika sana.
F. Haifanyi kazi kimwili: CMC kama kiongeza cha chakula haina thamani ya kalori na haiwezi kumeng'enywa.
Sifa
A. Uzito wa molekuli uliosambazwa vizuri.
B. Upinzani mkubwa kwa asidi.
C. Upinzani mkubwa kwa chumvi.
D. Uwazi mkubwa, nyuzi zisizo na uhuru mwingi.
E. Jeli ya chini.
Kifurushi
Ufungashaji: Mfuko wa karatasi wa krafti wa kilo 25, au ufungashaji mwingine kama mteja anavyoomba.
Hifadhi
A. Hifadhi katika mazingira baridi, kavu, safi, na yenye hewa safi.
B. Bidhaa ya kiwango cha dawa na chakula haipaswi kuunganishwa na dutu yenye sumu na dutu hatari au dutu yenye harufu ya kipekee wakati wa usafirishaji na uhifadhi.
C. Tangu tarehe ya uzalishaji, kipindi cha uhifadhi hakipaswi kuzidi miaka 4 kwa bidhaa ya viwandani na miaka 2 kwa bidhaa ya dawa na daraja la chakula.
D. Bidhaa zinapaswa kuzuiwa kutokana na maji na mfuko wa kifurushi kuharibika wakati wa usafirishaji.
Tunaweza kutengeneza Selulosi ya Sodiamu Kaboksimethili ya kiwango cha chakula yenye usafi wa hali ya juu, mnato wa hali ya juu sana kulingana na mahitaji ya mteja.