Guaiacol(ngaran kimia: 2-metoksifenol, C₇H₈O₂) nyaéta sanyawa organik alami anu aya dina tar kai, résin guaiacol, sareng minyak atsiri tutuwuhan tertentu. Ieu sanyawa mibanda aroma haseup anu unik sareng aroma kai anu rada amis, anu seueur dianggo dina widang panalungtikan industri sareng ilmiah.
Ruang lingkup aplikasi:
(1) Bumbu-bumbu kadaharan
Numutkeun standar nasional Cina GB2760-96, guaiacol didaptarkeun salaku rasa kadaharan anu diidinan, anu utamina dianggo pikeun nyiapkeun sari ieu:
Kopi, vanili, haseup, jeung sari bako méré rasa husus kana kadaharan.
(2) Widang médis
Salaku zat antara farmasi, ieu dianggo pikeun sintésis kalsium guaiacol sulfonat (ekspektoran).
Éta ngagaduhan sipat antioksidan sareng tiasa dianggo salaku panyerep radikal superoksida pikeun panalungtikan biomédis.
(3) Industri rempah-rempah sareng pewarna
Ieu mangrupikeun bahan baku konci pikeun sintésis vanilin (vanilin) sareng kasturi jieunan.
Salaku zat antara dina sintésis pewarna, ieu dianggo pikeun ngadamel pigmén organik tertentu.
(4) Kimia Analitik
Dianggo salaku réagen pikeun ngadeteksi ion tambaga, hidrogén sianida, sareng nitrit.
Dianggo dina ékspérimén biokimia pikeun nalungtik réaksi rédoks.
Guaiacol nyaéta sanyawa multifungsi anu mibanda nilai anu signifikan dina widang dahareun, ubar, parfum, sareng rékayasa kimia. Aroma sareng sipat kimia anu unik ngajantenkeun éta bahan baku konci pikeun persiapan ésénsi, sintésis ubar sareng analisis. Kalayan kamekaran téknologi, ruang lingkup aplikasi na tiasa langkung ngalegaan.
Waktos posting: Méi-06-2025