Guaiacol(ngaran kimia: 2-methoxyphenol, C ₇ H ₈ O ₂) nyaéta sanyawa organik alam kapanggih dina tar kai, résin guaiacol, jeung minyak atsiri tutuwuhan tangtu. Mibanda ambu smoky unik sarta aroma Woody rada amis, loba dipaké dina widang panalungtikan industri jeung ilmiah.
Lingkup aplikasi:
(1) Rempah-rempah dahareun
Numutkeun standar nasional Cina GB2760-96, guaiacol kadaptar salaku rasa kadaharan anu diidinan, anu biasana dianggo pikeun nyiapkeun hakekat ieu:
Kopi, vanili, haseup jeung sari bako méré kadaharan rasa husus.
(2) Widang médis
Salaku perantara farmasi, dipaké pikeun sintésis kalsium guaiacol sulfonate (expectorant).
Cai mibanda sipat antioksidan sarta bisa dipaké salaku scavenger radikal superoxide pikeun panalungtikan biomedis.
(3) Industri rempah jeung pewarna
Ieu mangrupakeun bahan baku konci pikeun sintésis vanillin (vanillin) jeung kasturi jieunan.
Salaku perantara dina sintésis pewarna, éta dipaké pikeun ngahasilkeun pigmén organik tangtu.
(4) Kimia Analitik
Dipaké salaku réagen pikeun ngadeteksi ion tambaga, hidrogén sianida, sareng nitrit.
Dipaké dina percobaan biokimiawi pikeun ulikan réaksi rédoks.
Guaiacol mangrupakeun sanyawa multifungsi kalayan nilai signifikan dina widang pangan, ubar, seungit, jeung rékayasa kimiawi. Ambu unik sareng sipat kimiana ngajantenkeun bahan baku utama pikeun persiapan sari, sintésis sareng analisa ubar. Kalayan kamajuan téknologi, ruang lingkup aplikasina tiasa langkung ageung.
waktos pos: May-06-2025