Visoko viskozen živilski natrijev karboksimetilcelulozni cmc prah

Uvod v CMC prah

Natrijeva karboksimetil celuloza (CMC) za živilsko industrijo
Natrijeva karboksimetil celuloza (CMC živilske kakovosti) se lahko uporablja kot zgoščevalec, emulgator, pomožna snov, ekspanzijsko sredstvo, stabilizator in tako naprej, kar lahko nadomesti vlogo želatine, agarja, natrijevega alginata. S svojo funkcijo žilavosti, stabilizacije, krepitve zgoščevalca, zadrževanja vode, emulgiranja in izboljšanja občutka v ustih. Z uporabo te vrste CMC se lahko zmanjšajo stroški, izboljša okus in ohranitev hrane ter podaljša garancijska doba. Zato je ta vrsta CMC eden nepogrešljivih dodatkov v živilski industriji.

Lastnosti
A. Zgoščevanje: CMC lahko pri nizki koncentraciji povzroči visoko viskoznost. Deluje tudi kot mazivo.
B. Zadrževanje vode: CMC veže vodo in pomaga podaljšati rok uporabnosti živil.
C. Pomožno sredstvo za suspendiranje: CMC deluje kot emulgator in stabilizator suspenzije, zlasti v glazurah za nadzor velikosti ledenih kristalov.
D. Tvorba filma: CMC lahko ustvari film na površini ocvrte hrane, npr. instant rezancev, in prepreči absorpcijo prekomernega rastlinskega olja.
E. Kemijska stabilnost: CMC je odporen na vročino, svetlobo, plesen in pogosto uporabljene kemikalije.
F. Fiziološko inerten: CMC kot aditiv za živila nima kalorične vrednosti in se ne more presnoviti.
Značilnosti
A. Fino porazdeljena molekulska masa.
B. Visoka odpornost na kisline.
C. Visoka odpornost na sol.
D. Visoka prosojnost, malo prostih vlaken.
E. Nizek gel.
Paket
Pakiranje: 25 kg kraft papirnata vrečka ali drugo pakiranje po želji stranke.
Shranjevanje
A. Hranite v hladnem, suhem, čistem in prezračevanem prostoru.
B. Izdelka farmacevtske in živilske kakovosti med prevozom in skladiščenjem ne smemo dajati skupaj s strupenimi in škodljivimi snovmi ali snovmi z značilnim vonjem.
C. Rok trajanja od datuma proizvodnje ne sme presegati 4 let za industrijski izdelek in 2 let za izdelek farmacevtske in živilske kakovosti.
D. Izdelke je treba med prevozom zaščititi pred vodo in poškodbami embalažne vrečke.
Izdelujemo lahko natrijevo karboksimetil celulozo živilske kakovosti z visoko čistostjo in zelo visoko viskoznostjo v skladu z zahtevami kupca.