ඉහළ දුස්ස්රාවීතාවයකින් යුත් ආහාර ශ්‍රේණියේ සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල්සෙලියුලෝස් cmc කුඩු
CMC කුඩු හැඳින්වීම
ආහාර කර්මාන්තය සඳහා සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් (CMC)
සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් (ආහාර ශ්‍රේණියේ CMC) ඝණීකාරකයක්, ඉමල්සිෆයර්, සහායක ද්‍රව්‍යයක්, ප්‍රසාරණ කාරකයක්, ස්ථායීකාරකයක් යනාදිය ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර එමඟින් ජෙලටින්, ඒගාර්, සෝඩියම් ඇල්ජිනේට් වල භූමිකාව ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එහි තද බව, ස්ථායීකරණය, ඝනකම ශක්තිමත් කිරීම, ජලය නඩත්තු කිරීම, ඉමල්සිෆයි කිරීම, මුඛයේ හැඟීම වැඩි දියුණු කිරීම යන ක්‍රියාකාරිත්වය සමඟ. මෙම ශ්‍රේණියේ CMC භාවිතා කරන විට, පිරිවැය අඩු කළ හැකිය, ආහාර රසය සහ සංරක්ෂණය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, ඇපකර කාලය දිගු විය හැකිය. එබැවින් මෙම වර්ගයේ CMC ආහාර කර්මාන්තයේ අත්‍යවශ්‍ය ආකලනවලින් එකකි.
 |  |
ගුණාංග
A. ඝන වීම: CMC අඩු සාන්ද්‍රණයකදී ඉහළ දුස්ස්‍රාවීතාවයක් නිපදවිය හැක. එය ලිහිසි තෙල් ලෙසද ක්‍රියා කරයි.
B. ජලය රඳවා තබා ගැනීම: CMC යනු ජල බන්ධකයක් වන අතර එය ආහාරවල ආයු කාලය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
C. අත්හිටුවීමේ ආධාර: CMC, විශේෂයෙන් අයිස් ස්ඵටික ප්‍රමාණය පාලනය කිරීම සඳහා අයිසිං වල ඉමල්සිෆයර් සහ අත්හිටුවීමේ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
D. පටල සෑදීම: CMC මගින් බැදපු ආහාර මතුපිට පටලයක් නිපදවිය හැක, උදා: ක්ෂණික නූඩ්ල්ස්, සහ අධික එළවළු තෙල් අවශෝෂණය වීම වළක්වයි.
E. රසායනික ස්ථායිතාව: CMC තාපය, ආලෝකය, පුස් සහ බහුලව භාවිතා වන රසායනික ද්‍රව්‍ය වලට ප්‍රතිරෝධී වේ.
F. භෞතික විද්‍යාත්මකව නිෂ්ක්‍රීය: ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස CMC හි කැලරි වටිනාකමක් නොමැති අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට භාජනය විය නොහැක.
ලක්ෂණ
A. සියුම්ව පැතිරී ඇති අණුක බර.
B. අම්ලයට ඉහළ ප්‍රතිරෝධයක්.
C. ලුණු වලට ඉහළ ප්‍රතිරෝධයක්.
D. ඉහළ විනිවිදභාවය, අඩු නිදහස් තන්තු.
E. අඩු ජෙල්.
පැකේජය
ඇසුරුම් කිරීම: 25kg ක්‍රාෆ්ට් කඩදාසි බෑගය, හෝ ගනුදෙනුකරුවන්ගේ ඉල්ලීම පරිදි වෙනත් ඇසුරුම්.
ගබඩාව
A. සිසිල්, වියලි, පිරිසිදු, වාතාශ්‍රය ඇති පරිසරයක ගබඩා කරන්න.
B. ඖෂධ සහ ආහාර ශ්‍රේණියේ නිෂ්පාදනය ප්‍රවාහනය සහ ගබඩා කිරීමේදී විෂ සහිත ද්‍රව්‍ය හා හානිකර ද්‍රව්‍ය හෝ විශේෂ ගන්ධයක් සහිත ද්‍රව්‍ය සමඟ එකට නොතැබිය යුතුය.
C. නිෂ්පාදන දිනයේ සිට, කාර්මික නිෂ්පාදනය සඳහා කල් තබා ගැනීමේ කාලය වසර 4ක් සහ ඖෂධ සහ ආහාර ශ්‍රේණිය සඳහා නිෂ්පාදනය සඳහා වසර 2ක් නොඉක්මවිය යුතුය.
D. ප්‍රවාහනයේදී නිෂ්පාදන ජලය සහ පැකේජ බෑගයට හානි වීම වැළැක්විය යුතුය.
පාරිභෝගික අවශ්‍යතා අනුව අපට ඉහළ සංශුද්ධතාවයකින්, ඉතා ඉහළ දුස්ස්රාවීතාවයකින් යුත් ආහාර ශ්‍රේණියේ සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.
FH6 සහ FVH6 (පොදු ආහාර ශ්‍රේණියේ CMC)
| පෙනුම | සුදු හෝ කහ පැහැති කුඩු | ||||||||||||||
| ප්‍රාදේශීය ලේකම් | 0.65~0.85 | ||||||||||||||
| දුස්ස්රාවීතාවය (mPa.s) | 1%බෲක්ෆීල්ඩ් | 10-500 | 500-700 | 700-1000 | 1000-1500 | 1500-2000 | 2000-2500 | 2500-3000 | 3000-3500 | 3500-4000 | 4000-5000 | 5000-6000 | 6000-7000 | 7000-8000 | 8000-9000 |
| ක්ලෝරයිඩ්(CL),% | ≤1.80 යනු | ||||||||||||||
| pH (25°C) | 6.0~8.5 | ||||||||||||||
| තෙතමනය(%) | ≤10.0 යනු | ||||||||||||||
| සංශුද්ධතාවය(%) | ≥99.5 ≥99.5 ට වඩා වැඩිය. | ||||||||||||||
| බර ලෝහ (Pb)(%) | ≤0.002 ≤0.002 | ||||||||||||||
| (%) ලෙස | ≤0.0002 ≤0.0002 | ||||||||||||||
| ෆෙ(%) | ≤0.03 යනු | ||||||||||||||
FH9 සහ FVH9 (අම්ල-ප්‍රතිරෝධී ආහාර ශ්‍රේණියේ CMC)
විස්තරාත්මක පිරිවිතර සඳහා කරුණාකර අප හා සම්බන්ධ වන්න.
