Pulbere CMC de carboximetilceluloză sodică de înaltă vâscozitate, de calitate alimentară

Introducere în pulberea CMC

Carboximetilceluloză de sodiu (CMC) pentru industria alimentară
Carboximetilceluloza de sodiu (CMC de calitate alimentară) poate fi utilizată ca agent de îngroșare, emulgator, excipient, agent de expandare, stabilizator și așa mai departe, putând înlocui rolul gelatinei, agar-agarului, alginatului de sodiu. Datorită funcției sale de tenacitate, stabilizare, îngroșare, menținere a apei, emulgare și îmbunătățire a senzației în gură, CMC de această calitate reduce costurile, îmbunătățește gustul și conservarea alimentelor, iar perioada de garanție crește. Prin urmare, acest tip de CMC este unul dintre aditivii indispensabili în industria alimentară.

Proprietăți
A. Îngroșare: CMC poate produce vâscozitate ridicată la concentrații scăzute. De asemenea, acționează ca lubrifiant.
B. Retenția apei: CMC este un liant de apă, care ajută la creșterea duratei de valabilitate a alimentelor.
C. Agent de suspendare: CMC acționează ca emulgator și stabilizator al suspensiei, în special în glazuri, pentru a controla dimensiunea cristalelor de gheață.
D. Formarea peliculei: CMC poate produce o peliculă pe suprafața alimentelor prăjite, de exemplu, tăițeii instant, și poate preveni absorbția excesului de ulei vegetal.
E. Stabilitate chimică: CMC este rezistent la căldură, lumină, mucegai și substanțe chimice utilizate în mod obișnuit.
F. Inert din punct de vedere fiziologic: CMC, ca aditiv alimentar, nu are valoare calorică și nu poate fi metabolizat.
Caracteristici
A. Greutate moleculară fin distribuită.
B. Rezistență ridicată la acid.
C. Rezistență ridicată la sare.
D. Transparență ridicată, conținut scăzut de fibre libere.
E. Gel cu conținut scăzut de gel.
Pachet
Ambalare: pungă de hârtie kraft de 25 kg sau alt ambalaj la cererea clienților.
Depozitare
A. A se păstra într-un mediu răcoros, uscat, curat și ventilat.
B. Produsul de uz farmaceutic și alimentar nu trebuie amestecat cu substanțe toxice și substanțe nocive sau substanțe cu miros ciudat în timpul transportului și depozitării.
C. De la data producției, perioada de conservare nu trebuie să depășească 4 ani pentru produsul industrial și 2 ani pentru produsul de uz farmaceutic și alimentar.
D. Produsele trebuie protejate de apă și de deteriorarea ambalajului în timpul transportului.
Putem produce carboximetilceluloză de sodiu de calitate alimentară cu puritate ridicată și vâscozitate foarte mare, conform cerințelor clientului.