Proszek jodanu potasu do żywności, do odczynników medycznych
Opis produktu
Nazwa produktu: Jodan potasu
Czystość: 99,5%;
CAS:7758-05-6
MF: IKO3
MW:214
EINECS:231-831-9
Temperatura topnienia: 560 °
Wygląd: Biały lub białawy proszek/krystaliczna substancja stała
Jodan potasu to sól bogata w jod o wzorze KIO3. W gorącym i wilgotnym klimacie jod ulega hydrolizie z powodu higroskopijności jodku potasu. W porównaniu z jodkiem potasu, jodan potasu jest bardziej stabilny i ma dłuższy okres przydatności. Jest silnym blokerem wychwytu jodu radioaktywnego przez tarczycę.
Właściwości produktu
Jodan potasu to bezbarwny, jednoskośny kryształ lub biały, krystaliczny proszek. Bezwonny. Rozpuszczalny w wodzie, rozcieńczonym kwasie, etylenodiaminie, etanoloaminie i wodnych roztworach jodku potasu; słabo rozpuszczalny w ciekłym dwutlenku siarki; nierozpuszczalny w alkoholach i amoniaku.
Bezbarwne kryształy lub biały proszek; struktura jednoskośna; gęstość 3,90 g/cm3; stabilny w normalnych temperaturach; topi się w temp. 560°C z częściowym rozkładem, uwalniając tlen; umiarkowanie rozpuszczalny w zimnej wodzie; 4,74 g/100 ml w temp. 0°C; większa rozpuszczalność we wrzącej wodzie: 32,3 g/100 ml w temp. 100°C; rozpuszczalny w roztworze jodku potasu; nierozpuszczalny w alkoholu i ciekłym amoniaku.
Aplikacja
1) Jodan potasu jest źródłem jodu, który powstaje w wyniku reakcji jodu z wodorotlenkiem potasu. Jest to krystaliczny proszek, który jest bardziej stabilny niż jodek. Jego rozpuszczalność wynosi 1 g w 15 ml wody. Jest stosowany jako szybko działający polepszacz ciasta; wraz z bromianem potasu jest stosowany jako środek utleniający w celu modyfikacji białka w mące chlebowej, co zwiększa objętość i kształt bochenka. Jest stosowany w wypiekach.
2) Jodan potasu jest dość silnym środkiem utleniającym, który może być stosowany w analizie wielu substancji farmaceutycznych, na przykład: chlorku benzalkoniowego, cetrymidu, chlorowodorku hydralazyny, jodku potasu, chlorowodorku fenylohydrazyny, chlorowodorku semikarbazydu i tym podobnych. Przy odpowiednich parametrach eksperymentalnych jodan reaguje ilościowo zarówno z jodkami, jak i jodem. Warto jednak zauważyć, że miareczkowania jodanowe można skutecznie przeprowadzać w obecności nasyconych kwasów organicznych, alkoholu i wielu innych substancji organicznych.
Metody utleniania-redukcji z użyciem jodanu potasu opierają się na tworzeniu monochlorku jodu (ICl) w środowisku stężonego roztworu kwasu solnego.
3) Jod można dodawać do soli w postaci jodku potasu (KI) lub jodanu potasu (KIO3). Ponieważ KIO3 charakteryzuje się większą stabilnością w obecności zanieczyszczeń solnych, wilgoci i porowatych opakowań, jest to zalecana forma.
Jodan potasu, który powstaje jako produkt uboczny, jest redukowany węglem aktywnym. Produkt oczyszcza się przez krystalizację z wody. Alternatywnie, jodek żelaza(II), otrzymywany z proszku żelaza i jodu, można poddać działaniu węglanu potasu w celu uzyskania jodku potasu. Jodek potasu o wysokiej czystości można otrzymać w reakcji wodorowęglanu potasu z kwasem jodowodorowym.
Informacje o transporcie
Numer ONZ: 1479
Klasa zagrożenia: 5.1
Grupa pakowania: II
KOD HS: 28299080
Poleć produkty
Specyfikacja
| Element analizy | Standard | Wynik analizy |
| Opis | Biały lub białawy proszek/krystaliczna substancja stała | Zgodny |
| Strata przy suszeniu% | ≤0,5% | 0,03% |
| I(%)≤ | 0,0019% | <0,002% |
| CLO3(%)≤ | 0,01% | <0,01% |
| SO4(%)≤ | Zgodny | Zgodny |
| Metal ciężki (Pb)(%)≤ | <0,001% | <0,001% |
| PH | 5~8 | 6.0 |
| Jako (%)≤ | ≤0,0003% | <0,0003% |
| Analiza | KIO3≥99,0% | 99,5% |
