ਟ੍ਰਾਈਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ K3PO4 CAS 7778-53-2 ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ
ਉਤਪਾਦ ਵੇਰਵਾ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਉੱਚ ਬਫਰਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਰੀਐਜੈਂਟ ਹੈ, ਇਹ pH ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਫਰਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੀਡੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਫੇਟ ਬਫਰਡ ਖਾਰੇ (PBS) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ। ਇਹ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਮੋਨੋਬੈਸਿਕ, ਡਾਇਬੈਸਿਕ, ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਬੈਸਿਕ (K3PO4)। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ pH ਨਿਰਪੱਖ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਬਫਰ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ pH 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਗਰੀਆਂ ਤੱਕ ਮੋਨੋਬੈਸਿਕ ਅਤੇ ਡਾਇਬੈਸਿਕ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗੋਮੋਰੀ ਬਫਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਾਸਫੇਟ ਬਫਰ, ਮੋਨੋਬੈਸਿਕ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਫਾਸਫੇਟ ਅਤੇ ਡਾਇਬੈਸਿਕ ਮੋਨੋਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਫਾਸਫੇਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਰਕੇ, ਬਫਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ pH 5.8 ਅਤੇ pH 8.0 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਫਰ ਕਰਦੀ ਹੈ (ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਾਰਣੀਆਂ ਵੇਖੋ)। ਫਾਸਫੇਟਾਂ ਦੀ ਬਫਰਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਉਤਪਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ
ਸੀਏਐਸ: 7778-53-2
ਐਮਐਫ: ਕੇ3ਪੀਓ4
ਮੈਗਾਵਾਟ: 212.266261
EINECS:231-907-1
ਉਤਪਾਦ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ: ਧਾਤ ਫਾਸਫੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ; ਭੋਜਨ
ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ: 1340 °C
ਘਣਤਾ: 25 °C (ਲਿ.) 'ਤੇ 2.564 g/mL
ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ: ਪਾਣੀ: ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ 100mg/mL, ਸਾਫ਼, ਰੰਗਹੀਣ
ਰੂਪ: ਠੋਸ
ਰੰਗ: ਚਿੱਟਾ
ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ: ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
1) ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਇੱਕ ਐਸਿਡਿਟੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਅਤੇ ਚੇਲੇਟਿੰਗ ਏਜੰਟ ਹੈ (ਧਾਤੂ ਆਇਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਇਹ ਸੁੱਕਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਲੰਪ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2) ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ (ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼) ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਫੋਰਟੀਫਾਇਰ, ਫਲੇਵਰਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਮੀਟ ਬਾਈਂਡਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ, ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। FAO (1984) ਦੇ ਉਪਬੰਧ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਤੁਰੰਤ ਬਰੋਥ; ਕੁੱਲ ਫਾਸਫੇਟ ਲੂਣ: 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (P2O5 ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ); ਪਕਾਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਹੈਮ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ 3 ਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਾਸਫੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, P2O5 ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ); ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ, ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਪਤਲਾ ਕਰੀਮ: 2 ਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ); ਹੋਰ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: 3 (ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ); ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ: 5 ਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ; ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ, ਫਾਸਫੇਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ 9 ਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ); ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕ: 2 ਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਾਸਫੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, P2O5 ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ)।
3) ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਾਰੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਰਲ ਸਾਬਣ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼, ਰਿਫਾਈਂਡ ਗੈਸੋਲੀਨ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਖਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਾਇਲਰ ਵਾਟਰ ਸਾਫਟਨਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਡਾਇਯੂਰੇਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਜੁਲਾਬ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਰਟੀਕੋਸਟੀਰੋਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ-ਬਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਡਾਇਯੂਰੇਟਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵਧਦਾ ਹੈ; ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਉਦੋਂ ਹੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ।
4) ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣਾਤਮਕ ਰੀਐਜੈਂਟ, ਬਫਰ ਅਤੇ ਸਾਫਟਨਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਵਾਜਾਈ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੰਬਰ: 1805
ਹੈਜ਼ਰਡ ਕਲਾਸ: 9
ਪੈਕਿੰਗ ਗਰੁੱਪ: III
HS ਕੋਡ: 28352400
ਨਿਰਧਾਰਨ
| ਨਾਮ | ਇੰਡੈਕਸ | |
| ਸ਼੍ਰੇਣੀ | ਤਕਨੀਕੀ ਗ੍ਰੇਡ | ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ |
| ਦਿੱਖ | ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ | |
| ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ %≥ | 98.0 | 98.0 |
| P2O5%≥ | 32.8 | 32.8 |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਆਕਸਾਈਡ (K)2(0%≥) | 65.0 | 65.0 |
| pH ਮੁੱਲ (1% ਜਲਮਈ ਘੋਲ) | 11.5-12.5 | 11.5-12.5 |
| ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ %≤ | 0.1 | 0.05 |
| ਭਾਰੀ ਧਾਤ (Pb)%≤ | - | 0.001 |
| ਆਰਸੈਨਾਈਡ (As)%≤ | - | 0.0003 |
| ਫਲੋਰਾਈਨ (F)%≤ | 0 | 0.003 |
| ਬਾਰੀਕਤਾ (60 ਜਾਲ ਦੀ ਛਾਨਣੀ ਪਾਸ ਕਰੋ)%≥ | 90.0 | 90.0 |
