ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲସେଲ୍ୟୁଲୋଜ୍ ସିଏମସି ପାଉଡର

CMC ପାଉଡର ପରିଚୟ

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC)
ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ CMC) କୁ ଘନକାରୀ, ଏମଲସିଫାୟାର, ଏକ୍ସିପିଏଣ୍ଟ୍, ଏକ୍ସପାଏଣ୍ଟ୍ ଏଜେଣ୍ଟ, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର ଇତ୍ୟାଦି ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ଜେଲେଟିନ୍, ଆଗର, ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍ ର ଭୂମିକାକୁ ବଦଳାଇପାରେ। ଏହାର କଠିନତା, ସ୍ଥିରୀକରଣ, ଘନତାକୁ ଦୃଢ଼ କରିବା, ଜଳ ବଜାୟ ରଖିବା, ଏମଲସିଫାଇଂ, ମୁଖ ଅନୁଭବକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା କାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ। CMC ର ଏହି ଗ୍ରେଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ, ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରାଯାଇପାରିବ, ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣକୁ ଉନ୍ନତ କରାଯାଇପାରିବ, ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଅବଧି ଅଧିକ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ଏହି ପ୍ରକାରର CMC ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଗକ।

ଗୁଣଧର୍ମ
ଉ. ଘନତା: CMC କମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତାରେ ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ। ଏହା ଲୁବ୍ରିକେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ।
B. ଜଳ ସଂରକ୍ଷଣ: CMC ହେଉଛି ଏକ ଜଳ ବନ୍ଧକ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଗ. ସସପେଣ୍ଡିଂ ଏଡ୍: CMC ଏମଲସିଫାୟାର ଏବଂ ସସପେଣ୍ଡିଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ବିଶେଷକରି ବରଫ ସ୍ଫଟିକ ଆକାରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆଇସିଂରେ।
D. ଫିଲ୍ମ ଗଠନ: CMC ଭଜା ଖାଦ୍ୟ, ଯେପରିକି ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ନୁଡଲ୍ସର ପୃଷ୍ଠରେ ଏକ ଫିଲ୍ମ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲର ଶୋଷଣକୁ ରୋକିପାରେ।
E. ରାସାୟନିକ ସ୍ଥିରତା: CMC ଉତ୍ତାପ, ଆଲୋକ, ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ପ୍ରତି ପ୍ରତିରୋଧୀ।
F. ଶାରୀରିକ ଭାବରେ ନିଷ୍କ୍ରିୟ: ଏକ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ CMC ର କୌଣସି କ୍ୟାଲୋରି ମୂଲ୍ୟ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହାକୁ ମେଟାବୋଲିଜ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ।
ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ
ଉ. ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭାବରେ ବଣ୍ଟିତ ଆଣବିକ ଓଜନ।
B. ଏସିଡ୍ ପ୍ରତି ଉଚ୍ଚ ପ୍ରତିରୋଧକତା।
ଗ. ଲୁଣ ପ୍ରତି ଉଚ୍ଚ ପ୍ରତିରୋଧକତା।
D. ଉଚ୍ଚ ସ୍ୱଚ୍ଛତା, କମ୍ ମୁକ୍ତ ତନ୍ତୁ।
E. କମ୍ ଜେଲ୍ ।
ପ୍ୟାକେଜ୍
ପ୍ୟାକିଂ: 25 କିଲୋଗ୍ରାମ କ୍ରାଫ୍ଟ ପେପର ବ୍ୟାଗ, କିମ୍ବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଅନୁରୋଧ ଅନୁସାରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ୟାକିଂ।
ଷ୍ଟୋରେଜ୍
ଉ. ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଷ୍କ, ସଫା, ବାୟୁଚଳନଶୀଳ ପରିବେଶରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ।
B. ଔଷଧ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦକୁ ପରିବହନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ କିମ୍ବା ଏକ ଅଦ୍ଭୁତ ଗନ୍ଧ ଥିବା ପଦାର୍ଥ ସହିତ ମିଶାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।
ଗ. ଉତ୍ପାଦନ ତାରିଖଠାରୁ, ଶିଳ୍ପ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ ଅବଧି 4 ବର୍ଷ ଏବଂ ଔଷଧ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ 2 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।
ଘ. ପରିବହନ ସମୟରେ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ପାଣି ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜ୍ ବ୍ୟାଗ କ୍ଷତିକାରକ ହେବାରୁ ରୋକିବା ଉଚିତ।
ଆମେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଉଚ୍ଚ ଶୁଦ୍ଧତା, ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବା।