Guajacol(chemische naam: 2-methoxyfenol, C₇ H₈ O₂) is een natuurlijke organische verbinding die voorkomt in houtteer, guaiacolhars en bepaalde etherische oliën van planten. Het heeft een unieke rokerige geur en een lichtzoete houtachtige geur en wordt veel gebruikt in industrieel en wetenschappelijk onderzoek.
Toepassingsgebied:
(1) Voedselkruiden
Volgens de Chinese nationale norm GB2760-96 is guaiacol een toegestane voedingssmaakstof. Deze wordt voornamelijk gebruikt om de volgende essence te bereiden:
Koffie, vanille, rook en tabaksextract geven eten een bijzondere smaak.
(2) Medisch veld
Als farmaceutisch tussenproduct wordt het gebruikt voor de synthese van calciumguaiacolsulfonaat (slijmoplossend middel).
Het heeft antioxiderende eigenschappen en kan worden gebruikt als superoxideradicalenvanger voor biomedisch onderzoek.
(3) Specerijen- en kleurstoffenindustrie
Het is een belangrijke grondstof voor de synthese van vanilline (vanilline) en kunstmatige muskus.
Als tussenproduct bij de synthese van kleurstoffen wordt het gebruikt om bepaalde organische pigmenten te vervaardigen.
(4) Analytische chemie
Wordt gebruikt als reagens voor het detecteren van koperionen, waterstofcyanide en nitriet.
Wordt gebruikt in biochemische experimenten voor de studie van redoxreacties.
Guaiacol is een multifunctionele verbinding met aanzienlijke waarde op het gebied van voeding, medicijnen, geurstoffen en chemische technologie. De unieke aromatische en chemische eigenschappen maken het een belangrijke grondstof voor de bereiding van essences, de synthese van geneesmiddelen en de analyse ervan. Met de ontwikkeling van technologie kan het toepassingsgebied ervan verder worden uitgebreid.
Plaatsingstijd: 6 mei 2025