ဂွါယာကောလ်(ဓာတုဗေဒအမည်- 2-methoxyphenol, C₇H₈O₂) သည် သစ်သားကတ္တရာ၊ guaiacol resin နှင့် အချို့သော အပင်မှရရှိသော အဆီများတွင် တွေ့ရှိရသော သဘာဝအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ထူးခြားသော မီးခိုးရနံ့နှင့် အနည်းငယ်ချိုမြိန်သော သစ်သားရနံ့ရှိပြီး စက်မှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနနယ်ပယ်များတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။
အသုံးချမှုအတိုင်းအတာ:
(၁) အစားအစာ ቅመမာများ
တရုတ်နိုင်ငံ၏ အမျိုးသားစံနှုန်း GB2760-96 အရ guaiacol ကို ခွင့်ပြုထားသော အစားအစာအရသာအဖြစ် စာရင်းသွင်းထားပြီး အဓိကအားဖြင့် အောက်ပါအနှစ်ချုပ်များကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုပါသည်။
ကော်ဖီ၊ ဗနီလာ၊ ဆေးလိပ်ငွေ့နှင့် ဆေးရွက်ကြီးအနှစ်တို့သည် အစားအစာကို အထူးအရသာရှိစေပါသည်။
(၂) ဆေးပညာနယ်ပယ်
ဆေးဝါးအလယ်အလတ်ပစ္စည်းအနေဖြင့် ၎င်းကို ကယ်လ်စီယမ် ဂွါယာကော ဆာလဖိုနိတ် (ချွဲပျော်ဆေး) ပေါင်းစပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။
၎င်းတွင် antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး ဇီဝဆေးပညာသုတေသနအတွက် superoxide radical scavenger အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
(၃) ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် ဆိုးဆေးလုပ်ငန်း
၎င်းသည် vanillin (vanillin) နှင့် artificial musk တို့ကို ပေါင်းစပ်ရာတွင် အဓိကကုန်ကြမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဆိုးဆေးပေါင်းစပ်မှုတွင် အလယ်အလတ်ပစ္စည်းတစ်ခုအနေဖြင့် ၎င်းကို အချို့သော အော်ဂဲနစ်ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။
(၄) ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ ဓာတုဗေဒ
ကြေးနီအိုင်းယွန်းများ၊ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဆိုင်ယာနိုက်နှင့် နိုက်ထရိုက်တို့ကို ထောက်လှမ်းရန်အတွက် ဓာတ်ကူပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။
ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို လေ့လာရန်အတွက် ဇီဝဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ စမ်းသပ်ချက်များတွင် အသုံးပြုသည်။
ဂွါယာကောလ်သည် အစားအစာ၊ ဆေးပညာ၊ ရနံ့နှင့် ဓာတုအင်ဂျင်နီယာနယ်ပယ်များတွင် သိသာထင်ရှားသောတန်ဖိုးရှိသည့် ဘက်စုံသုံးဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောရနံ့နှင့် ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အနှစ်ချုပ်ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ဆေးဝါးပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းအတွက် အဓိကကုန်ကြမ်းပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်လာစေသည်။ နည်းပညာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူ ၎င်း၏အသုံးချမှုအတိုင်းအတာသည် ပိုမိုကျယ်ပြန့်လာနိုင်သည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ မေလ ၆ ရက်