မြင့်မားသော viscosity အစားအစာအဆင့် ဆိုဒီယမ်ကာboxymethylcellulose cmc အမှုန့်
CMC အမှုန့် နိဒါန်း
အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် ဆိုဒီယမ်ကာဘောက်စ်မီသိုင်းဆဲလ်လူလိုစ (CMC)
Sodium Carboxymethyl Cellulose (Food grade CMC) ကို gelatin၊ agar, sodium alginate ၏ အခန်းကဏ္ဍကို အစားထိုးနိုင်သည့် ထူထဲသော၊ emulsifier၊ excipient၊ expanding agent၊ stabilizer စသည်ဖြင့် သုံးနိုင်သည်။ ၎င်း၏ လုပ်ဆောင်ချက်သည် မာကျောခြင်း၊ တည်ငြိမ်စေခြင်း၊ ထူထပ်စေခြင်း၊ ရေဓာတ်ထိန်းသိမ်းခြင်း၊ emulsifying၊ ခံတွင်းခံစားချက်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ ဤ CMC အတန်းကို အသုံးပြုသည့်အခါ ကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချနိုင်သည်၊ အစားအသောက် အရသာနှင့် ထိန်းသိမ်းမှုကို မြှင့်တင်နိုင်သည်၊ အာမခံကာလ ပိုကြာနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် CMC အမျိုးအစားသည် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
 |  |
. သတ္တိ
A. Thickening- CMC သည် အာရုံစူးစိုက်မှုနည်းချိန်တွင် မြင့်မားသော viscosity ကိုထုတ်ပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ချောဆီအဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်သည်။
B. ရေထိန်းသိမ်းခြင်း- CMC သည် အစားအစာများ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးမြင့်စေပါသည်။
C. Suspending aid- CMC သည် emulsifier နှင့် suspension stabilizer အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်၊ အထူးသဖြင့် ရေခဲပုံဆောင်ခဲအရွယ်အစားကို ထိန်းချုပ်ရန် icing များတွင် လုပ်ဆောင်သည်။
D. ရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းခြင်း- CMC သည် အစားအသောက်ကြော်သည့် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဖလင်တစ်ခု ထုတ်လုပ်နိုင်သည်၊ ဥပမာ။ ခေါက်ဆွဲခြောက်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ အလွန်အကျွံစုပ်ယူမှုကို တားဆီးပါ။
E. ဓာတုတည်ငြိမ်မှု- CMC သည် အပူ၊ အလင်း၊ မှိုနှင့် အသုံးများသော ဓာတုပစ္စည်းများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။
F. ဇီဝကမ္မဗေဒအရ အားနည်းခြင်း- CMC သည် အစားအသောက်ထည့်သည့်ပစ္စည်းအနေဖြင့် ကယ်လိုရီတန်ဖိုးမရှိသည့်အပြင် ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို မချေဖျက်နိုင်ပါ။
လက္ခဏာများ
A. မော်လီကျူးအလေးချိန်ကို သပ်ရပ်စွာ ခွဲဝေပေးသည်။
B. အက်ဆစ်ခံနိုင်ရည်မြင့်မားခြင်း။
ဂ။ ဆားခံနိုင်ရည် မြင့်မားခြင်း။
ဃ။ ပွင့်လင်းမြင်သာမှု မြင့်မားသော၊ အလကားဖိုက်ဘာနည်းပါးသည်။
E. ဖင်ဂျယ်။
အထုပ်
ထုပ်ပိုးခြင်း- 25 ကီလိုဂရမ် စက္ကူအိတ် သို့မဟုတ် ဖောက်သည်များ တောင်းဆိုချက်အရ အခြားထုပ်ပိုးခြင်း။
သိုလှောင်မှု
A. အေး၊ ခြောက်သွေ့၊ သန့်ရှင်းပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် သိမ်းဆည်းပါ။
B. ဆေးဝါးနှင့် အစားအသောက်အဆင့်အတွက် ထုတ်ကုန်ကို အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အရာဝတ္ထု သို့မဟုတ် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် သိုလှောင်မှုအတွင်း ထူးခြားသောအနံ့ရှိသော အရာများနှင့် ပေါင်းစပ်မထားသင့်ပါ။
(ဂ) ထုတ်လုပ်သည့်နေ့မှစတင်၍ သိုလှောင်မှုကာလသည် စက်မှုထုတ်ကုန်အတွက် 4 နှစ်နှင့် ဆေးဝါးနှင့် အစားအသောက်အဆင့်အတွက် ထုတ်ကုန်အတွက် 2 နှစ်ထက် မပိုစေရပါ။
D. ကုန်ပစ္စည်းများကို သယ်ယူစဉ်အတွင်း ရေနှင့် အထုပ်အိတ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ တားဆီးသင့်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ဖောက်သည်၏လိုအပ်ချက်အရ မြင့်မားသောသန့်ရှင်းမှု၊ အလွန် viscosity မြင့်မားသော အစားအစာအဆင့် Sodium Carboxymethyl Cellulose ကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။
FH6 နှင့် FVH6 (အသုံးများသော အစားအစာတန်း CMC)
| အသွင်အပြင် | အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အဝါရောင်မှုန့် | ||||||||||||||
| DS | ၀.၆၅~၀.၈၅ | ||||||||||||||
| Viscosity(mPa.s) | 1% ဘရွတ်ဖီးလ် | ၁၀-၅၀၀ | ၅၀၀-၇၀၀ | ၇၀၀-၁၀၀၀ | ၁၀၀၀-၁၅၀၀ | ၁၅၀၀-၂၀၀၀ | ၂၀၀၀-၂၅၀၀ | ၂၅၀၀-၃၀၀၀ | ၃၀၀၀-၃၅၀၀ | ၃၅၀၀-၄၀၀၀ | ၄၀၀၀-၅၀၀၀ | ၅၀၀၀-၆၀၀၀ | ၆၀၀၀-၇၀၀၀ | ၇၀၀၀-၈၀၀၀ | ၈၀၀၀-၉၀၀၀ |
| ကလိုရိုက်(CL)၊% | ≤1.80 | ||||||||||||||
| PH (25°C) | 6.0~8.5 | ||||||||||||||
| အစိုဓာတ်(%) | ≤10.0 | ||||||||||||||
| သန့်ရှင်းမှု(%) | ≥99.5 | ||||||||||||||
| Heavr Metal(Pb)(%) | ≤0.002 | ||||||||||||||
| (%) အဖြစ် | ≤0.0002 | ||||||||||||||
| Fe(%) | ≤0.03 | ||||||||||||||
FH9 နှင့် FVH9 (အက်ဆစ်ခံနိုင်ရည်ရှိသောအစားအစာတန်း CMC)
အသေးစိတ်သတ်မှတ်ချက်များအတွက်ကျွန်ုပ်တို့ကိုဆက်သွယ်ပါ။
