Guaiacol(chemeschen Numm: 2-Methoxyphenol, C₇H₈O₂) ass eng natierlech organesch Verbindung, déi an Holzteer, Guaiacolharz a bestëmmte essentielle Planzenueleg fonnt gëtt. Si huet en eenzegaartegen rauchegen Aroma an e liicht séissen holzegen Doft, deen a ville Beräicher vun der Industrie a wëssenschaftlecher Fuerschung benotzt gëtt.
Applikatiounsberäich:
(1) Gewierzer fir Liewensmëttel
No der chinesescher nationaler Norm GB2760-96 gëtt Guaiacol als erlaabte Liewensmëttelaroma opgezielt, deen haaptsächlech fir d'Virbereedung vun de folgende Essenz benotzt gëtt:
Kaffi, Vanill, Rauch an Tubaksessenz ginn dem Iessen e spezielle Goût.
(2) Medizinescht Gebitt
Als pharmazeuteschen Zwëschenprodukt gëtt et fir d'Synthese vu Kalziumguaiacolsulfonat (Expektorans) benotzt.
Et huet antioxidativ Eegeschaften a kann als Superoxid-Radikalfänger fir biomedizinesch Fuerschung benotzt ginn.
(3) Gewierz- a Faarfindustrie
Et ass e wichtege Rohmaterial fir d'Synthese vu Vanillin (Vanillin) a künstleche Moschus.
Als Zwëschenprodukt an der Faarfstoffsynthese gëtt et benotzt fir verschidde organesch Pigmenter ze produzéieren.
(4) Analytesch Chimie
Benotzt als Reagens fir d'Detektioun vu Kupferionen, Waasserstoffzyanid an Nitrit.
Benotzt a biochemesche Experimenter fir d'Studie vu Redoxreaktiounen.
Guaiacol ass eng multifunktionell Verbindung mat bedeitende Wäert an de Beräicher Liewensmëttel, Medizin, Parfum a chemescher Ingenieurswiesen. Säin eenzegaartegen Aroma a seng chemesch Eegeschafte maachen et zu engem wichtege Rohmaterial fir d'Virbereedung vun Essenzen, d'Synthese an d'Analyse vu Medikamenter. Mat der Entwécklung vun der Technologie kéint säin Uwendungsberäich weider ausgebaut ginn.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 06. Mee 2025