ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ cmc ಪುಡಿ

ಸಿಎಮ್ಸಿ ಪುಡಿ ಪರಿಚಯ

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (CMC)
ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ CMC) ಅನ್ನು ದಪ್ಪಕಾರಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಎಕ್ಸಿಪೈಂಟ್, ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್, ಸೋಡಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಗಡಸುತನ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಬಲಪಡಿಸುವ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್, ಬಾಯಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಈ ದರ್ಜೆಯ CMC ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಅವಧಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ CMC ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
A. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು: CMC ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿ. ನೀರಿನ ಧಾರಣ: ಸಿಎಮ್‌ಸಿ ನೀರಿನ ಬಂಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಿ. ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ನೆರವು: ಸಿಎಮ್‌ಸಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ.
D. ಪದರ ರಚನೆ: CMC ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಉದಾ. ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
E. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಥಿರತೆ: CMC ಶಾಖ, ಬೆಳಕು, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಎಫ್. ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಜಡ: ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಸಿಎಮ್‌ಸಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
A. ನುಣ್ಣಗೆ ವಿತರಿಸಿದ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ.
ಬಿ. ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧ.
C. ಉಪ್ಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧ.
D. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ಕಡಿಮೆ ಮುಕ್ತ ಫೈಬರ್‌ಗಳು.
ಇ. ಲೋ ಜೆಲ್.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್
ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್: 25 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್, ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಕೋರಿಕೆಯಂತೆ ಇತರ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ
A. ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಾಳಿ ಇರುವ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬಿ. ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತು ಅಥವಾ ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.
ಸಿ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಧಿಯು 4 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 2 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
D. ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಬೇಕು.
ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.