Guaiacol(jeneng kimia: 2-methoxyphenol, C ₇ H ₈ O ₂) minangka senyawa organik alami sing ditemokake ing tar kayu, resin guaiacol, lan minyak atsiri tanduran tartamtu. Nduweni aroma asap sing unik lan aroma kayu sing rada manis, sing akeh digunakake ing bidang riset industri lan ilmiah.
Lingkup aplikasi:
(1) Rempah-rempah panganan
Miturut standar nasional Cina GB2760-96, guaiacol kadhaptar minangka rasa panganan sing diidini, sing biasane digunakake kanggo nyiyapake inti ing ngisor iki:
Kopi, vanila, asap lan rokok menehi rasa khusus kanggo panganan.
(2) Bidang Kedokteran
Minangka perantara farmasi, digunakake kanggo sintesis kalsium guaiacol sulfonate (ekspektoran).
Nduwe sifat antioksidan lan bisa digunakake minangka pemulung radikal superoksida kanggo riset biomedis.
(3) Industri rempah-rempah lan pewarna
Iki minangka bahan baku utama kanggo sintesis vanillin (vanillin) lan musk buatan.
Minangka perantara ing sintesis pewarna, digunakake kanggo ngasilake pigmen organik tartamtu.
(4) Kimia Analitik
Digunakake minangka reagen kanggo ndeteksi ion tembaga, hidrogen sianida, lan nitrit.
Digunakake ing eksperimen biokimia kanggo sinau reaksi redoks.
Guaiacol minangka senyawa multifungsi kanthi nilai penting ing bidang panganan, obat-obatan, wewangian, lan teknik kimia. Aroma lan sifat kimia sing unik ndadekake bahan mentah utama kanggo persiapan inti, sintesis lan analisis obat. Kanthi perkembangan teknologi, ruang lingkup aplikasi bisa luwih akeh.
Wektu kirim: Mei-06-2025