Guaiacol(jeneng kimia: 2-metoksifenol, C₇H₈O₂) yaiku senyawa organik alami sing ditemokake ing tar kayu, resin guaiacol, lan lenga atsiri tanduran tartamtu. Iki nduweni aroma berasap sing unik lan aroma kayu sing rada legi, sing akeh digunakake ing bidang riset industri lan ilmiah.
Cakupan aplikasi:
(1) Rempah-rempah panganan
Miturut standar nasional Tiongkok GB2760-96, guaiacol kadhaptar minangka rasa panganan sing diidini, sing utamane digunakake kanggo nyiyapake sari ing ngisor iki:
Kopi, vanili, kumelun, lan sari rokok menehi rasa khusus kanggo panganan.
(2) Bidang medis
Minangka zat antara farmasi, digunakake kanggo sintesis kalsium guaiacol sulfonat (ekspektoran).
Iki nduweni sipat antioksidan lan bisa digunakake minangka panyerep radikal superoksida kanggo riset biomedis.
(3) Industri rempah-rempah lan pewarna
Iki minangka bahan mentah utama kanggo sintesis vanilin (vanilin) lan musk buatan.
Minangka zat antara ing sintesis pewarna, iki digunakake kanggo nggawe pigmen organik tartamtu.
(4) Kimia Analitik
Digunakake minangka reagen kanggo ndeteksi ion tembaga, hidrogen sianida, lan nitrit.
Digunakake ing eksperimen biokimia kanggo nyinaoni reaksi redoks.
Guaiacol minangka senyawa multifungsi kanthi nilai sing signifikan ing babagan panganan, obat-obatan, wewangian, lan teknik kimia. Aroma lan sifat kimia sing unik ndadekake bahan mentah utama kanggo persiapan sari, sintesis obat, lan analisis. Kanthi perkembangan teknologi, ruang lingkup aplikasine bisa luwih jembar.
Wektu kiriman: 06-Mei-2025