Bubuk natrium karboksimetilselulosa (CMC) viskositas tinggi untuk makanan
Pengenalan bubuk CMC
Natrium Karboksimetil Selulosa (CMC) untuk Industri Makanan
Natrium Karboksimetil Selulosa (CMC food grade) dapat digunakan sebagai pengental, pengemulsi, eksipien, bahan pengembang, penstabil, dan sebagainya, yang dapat menggantikan peran gelatin, agar, dan natrium alginat. CMC ini memiliki fungsi untuk meningkatkan ketangguhan, menstabilkan, memperkuat, mengentalkan, mempertahankan kadar air, mengemulsi, dan meningkatkan rasa di mulut. Dengan menggunakan CMC food grade ini, biaya dapat ditekan, cita rasa dan daya tahan makanan dapat ditingkatkan, dan masa garansi dapat diperpanjang. Oleh karena itu, CMC jenis ini merupakan salah satu aditif yang sangat diperlukan dalam industri makanan.
 |  |
Properti
A. Pengental: CMC dapat menghasilkan viskositas tinggi pada konsentrasi rendah. CMC juga berfungsi sebagai pelumas.
B. Retensi air: CMC adalah pengikat air, membantu meningkatkan umur simpan makanan.
C. Bahan pembantu suspensi: CMC bertindak sebagai pengemulsi dan penstabil suspensi, terutama dalam pembuatan es untuk mengendalikan ukuran kristal es.
D. Pembentukan film: CMC dapat membentuk film pada permukaan makanan yang digoreng, misalnya mie instan, dan mencegah penyerapan minyak sayur yang berlebihan.
E. Stabilitas kimia: CMC tahan terhadap panas, cahaya, jamur dan bahan kimia yang umum digunakan.
F. Fisiologis inert: CMC sebagai bahan tambahan makanan tidak memiliki nilai kalori dan tidak dapat dimetabolisme.
Karakteristik
A. Berat molekul terdistribusi secara halus.
B. Daya tahan tinggi terhadap asam.
C. Ketahanan tinggi terhadap garam.
D. Transparansi tinggi, serat bebas rendah.
E. Gel rendah.
Kemasan
Pengepakan: kantong kertas kraft 25kg, atau kemasan lain sesuai permintaan klien.
Penyimpanan
A.Simpan di lingkungan yang sejuk, kering, bersih, dan berventilasi.
B.Produk farmasi dan pangan tidak boleh dicampur dengan zat beracun dan berbahaya atau zat berbau aneh selama pengangkutan dan penyimpanan.
C. Sejak tanggal produksi, masa pengawetan tidak boleh melebihi 4 tahun untuk produk industri dan 2 tahun untuk produk farmasi dan pangan.
D. Produk harus dicegah dari air dan kerusakan pada kantong kemasan selama pengangkutan.
Kami dapat memproduksi Sodium Carboxymethyl Cellulose food grade dengan kemurnian tinggi, viskositas sangat tinggi sesuai dengan kebutuhan pelanggan
FH6 & FVH6 (CMC kelas makanan umum)
| Penampilan | Bubuk Putih atau Kekuningan | ||||||||||||||
| DS | 0,65~0,85 | ||||||||||||||
| Viskositas (mPa.s) | 1%Brookfield | 10-500 | 500-700 | 700-1000 | 1000-1500 | Tahun 1500-2000 | Tahun 2000-2500 | 2500-3000 | 3000-3500 | 3500-4000 | 4000-5000 | 5000-6000 | 6000-7000 | 7000-8000 | 8000-9000 |
| Klorida(CL),% | ≤1,80 | ||||||||||||||
| pH (25°C) | 6.0~8.5 | ||||||||||||||
| Kelembaban(%) | ≤10,0 | ||||||||||||||
| Kemurnian(%) | ≥99,5 | ||||||||||||||
| Logam Berat (Pb)(%) | ≤0,002 | ||||||||||||||
| Sebagai(%) | ≤0,0002 | ||||||||||||||
| Fe(%) | ≤0,03 | ||||||||||||||
FH9 & FVH9 (CMC tahan asam dan tahan pangan)
Silakan hubungi kami untuk spesifikasi detail
