Եռակիումի ֆոսֆատ K3PO4 CAS 7778-53-2 սննդային որակի
Ապրանքի նկարագրություն
Կալիումի ֆոսֆատը բարձր բուֆերային ունակություն ունեցող ռեակտիվ է։ Այն ծառայում է որպես բուֆերային նյութ՝ pH-ը կարգավորելու համար։ Սովորաբար օգտագործվում է որպես միկրոօրգանիզմների կուլտուրայում օգտագործվող լայն տեսականի միջավայրերի բաղադրիչ, որպես ֆոսֆատային բուֆերային աղաջրի (PBS) բաղադրիչ։ Այն հանդիպում է մի քանի ձևերով՝ մոնոբազային, երկբազային և եռաբազային (K3PO4): pH-ով չեզոք կալիումի ֆոսֆատի բուֆերային լուծույթների մեծ մասը բաղկացած է մոնոբազային և երկբազային ձևերի խառնուրդներից՝ տարբեր աստիճաններով, կախված ցանկալի pH-ից։ Գոմորիի բուֆերները, որոնք ամենատարածված ֆոսֆատային բուֆերներն են, բաղկացած են մոնոբազային դիհիդրոֆոսֆատի և երկբազային մոնոհիդրոֆոսֆատի խառնուրդից։ Յուրաքանչյուր աղի քանակը փոփոխելով՝ կարելի է պատրաստել բուֆերների մի շարք, որոնք լավ բուֆերացնում են pH 5.8-ից մինչև pH 8.0 (խնդրում ենք տեսնել ստորև բերված աղյուսակները)։ Ֆոսֆատներն ունեն շատ բարձր բուֆերային ունակություն և լավ լուծվում են ջրում։
Արտադրանքի հատկություններ
Ապրանքի անվանումը՝ կալիումի ֆոսֆատ
CAS:7778-53-2
ՄՖ: K3PO4
ՄՎ՝ 212.266261
EINECS:231-907-1
Ապրանքի կատեգորիաներ՝ մետաղական ֆոսֆատային միացություն, սնունդ
Հալման կետ՝ 1340°C
Խտություն՝ 2.564 գ/մլ 25°C-ում (լիտր.)
Լուծելիություն՝ ջուր։ լուծելի է 100 մգ/մլ, թափանցիկ, անգույն
Ձևը՝ պինդ
Գույն՝ սպիտակ
Զգայուն՝ հիգրոսկոպիկ
Դիմում
1) Կալիումի ֆոսֆատը թթվայնության կարգավորիչ և քելացնող նյութ է (օգտագործվում է մետաղական իոնները կապելու համար): Այն կանխում է չորացումը և օգտագործվում է որպես թթվային կայունացուցիչ փոշիների մեջ, ինչպես նաև կպչուն նյութերի առաջացումը կանխելու համար: Այն մեծացնում է հակաօքսիդանտների ակտիվությունը:
2) Սննդի արդյունաբերության մեջ (սննդային հավելումներ) այն օգտագործվում է որպես էմուլգատոր, կալիումի հարստացուցիչ, համեմունքային նյութ, մսի կապակցանյութ: Կալիումի ֆոսֆատը նպաստում է սննդի թթվայնության և խոնավության կայունացմանը, խտացմանը և կարգավորմանը: FAO-ի (1984) դրույթների համաձայն՝ դրա կիրառումը և սահմանափակ քանակությունը հետևյալն են՝ ակնթարթային արգանակ; ընդհանուր ֆոսֆատային աղ՝ 1000 մգ/կգ (հաշվարկված P2O5-ի հիման վրա); եփած խոզի առջևի թևեր, խոզապուխտ, եփած աղացած միս՝ 3 գ/կգ (միանվագ օգտագործման քանակ կամ այլ ֆոսֆատների հետ համակցված քանակ, հաշվարկված P2O5-ի հիման վրա); ցածր կոնցենտրացիայի կաթի փոշի, խտացրած կաթ, նոսրացված սերուցք՝ 2 գ/կգ (միանվագ օգտագործման քանակ); այլ կայունացուցիչների հետ համակցված քանակ՝ 3 (հաշվարկված անջուր նյութի հիման վրա); կաթի փոշի, հալեցված պանիր՝ 5 գ/կգ; հալեցված պանիր, ֆոսֆատի ընդհանուր քանակ՝ 9 գ/կգ (հաշվարկված որպես ֆոսֆոր); սառը ըմպելիք՝ 2 գ/կգ (միանվագ օգտագործման քանակ կամ այլ ֆոսֆատների հետ համակցված քանակ, հաշվարկված P2O5-ի հիման վրա):
3) Այն կարող է օգտագործվել ալկալային ջրով մակարոնեղեն պատրաստելու համար: Այն կարող է օգտագործվել հեղուկ օճառի, բարձրորակ թղթի, զտված բենզինի, բարձրորակ թղթի, ինչպես նաև ֆոսֆորային և կալիումական պարարտանյութերի արտադրության համար: Այն կարող է օգտագործվել որպես կաթսայի ջրի մեղմացուցիչ: Այն նաև օգտագործվում է բժշկության մեջ: Կալիումի ֆոսֆատը երբեմն օգտագործվում է որպես դեղամիջոց: Այն կարող է ունենալ միզամուղ ազդեցություն և գործել որպես լուծողական, երբ օգտագործվում է բուժական քանակությամբ: Այնուամենայնիվ, ֆոսֆորը կարող է փոխազդել որոշ դեղամիջոցների հետ, այդ թվում՝ կորտիկոստերոիդների և կալիում խնայող միզամուղների հետ՝ մեծացնելով անբարենպաստ ազդեցությունների ռիսկը. օգտագործեք այն միայն բժշկի խորհրդով:
4) Կարող է օգտագործվել որպես վերլուծական ռեակտիվ, բուֆեր և մեղմացուցիչ։
Տրանսպորտային տեղեկատվություն
ՄԱԿ-ի համարը՝ 1805
Վտանգի դաս՝ 9
Փաթեթավորման խումբ՝ III
HS կոդ՝ 28352400
Տեխնիկական բնութագրեր
| Անուն | Ինդեքս | |
| Կատեգորիա | Տեխնիկական աստիճան | Սննդային կարգ |
| Արտաքին տեսք | հիգրոսկոպիկ սպիտակ փոշի | |
| Հիմնական բովանդակություն%≥ | 98.0 | 98.0 |
| P2O5%≥ | 32.8 | 32.8 |
| Կալիումի օքսիդ (K2O%≥) | 65.0 | 65.0 |
| pH արժեքը (1% ջրային լուծույթ) | 11.5-12.5 | 11.5-12.5 |
| Ջրում չլուծվող նյութ%≤ | 0.1 | 0.05 |
| Ծանր մետաղ (Pb)%≤ | - | 0.001 |
| Արսենիդ (As)%≤ | - | 0.0003 |
| Ֆտոր (F)%≤ | 0 | 0.003 |
| Նրբություն (անցնում է 60 ցանցային մաղ)%≥ | 90.0 | 90.0 |
