Nagy viszkozitású, élelmiszeripari minőségű nátrium-karboximetil-cellulóz CMC por
CMC por Bevezetés
Nátrium-karboximetil-cellulóz (CMC) az élelmiszeripar számára
A nátrium-karboximetil-cellulóz (élelmiszeripari minőségű CMC) sűrítőanyagként, emulgeálószerként, segédanyagként, duzzasztószerként, stabilizátorként stb. használható, amely helyettesítheti a zselatin, agar-agar és nátrium-alginát szerepét. Szilárdsági, stabilizáló, sűrítő, vízmegtartó, emulgeáló és szájérzetet javító funkciójával rendelkezik. Az ilyen típusú CMC használatával csökkenthetők a költségek, javítható az élelmiszerek íze és eltarthatósága, valamint meghosszabbítható a szavatossági idő. Így ez a fajta CMC az élelmiszeripar egyik nélkülözhetetlen adalékanyaga.
 |  |
Tulajdonságok
A. Sűrűsödés: A CMC alacsony koncentrációban is nagy viszkozitást képes előállítani. Kenőanyagként is működik.
B. Vízvisszatartás: A CMC vízmegkötő anyag, amely segít növelni az élelmiszerek eltarthatóságát.
C. Szuszpenzióképző szer: A CMC emulgeálószerként és szuszpenzióstabilizátorként működik, különösen mázakban a jégkristályok méretének szabályozására.
D. Filmképződés: A CMC filmet képezhet a sült ételek, például az instant tészta felületén, és megakadályozhatja a túlzott növényi olaj felszívódását.
E. Kémiai stabilitás: A CMC ellenáll a hőnek, a fénynek, a penésznek és az általánosan használt vegyszereknek.
F. Fiziológiailag inert: A CMC, mint élelmiszer-adalékanyag, nem rendelkezik kalóriaértékkel és nem metabolizálódik.
Jellemzők
A. Finoman eloszlott molekulatömeg.
B. Nagy savállóság.
C. Nagy sóállóság.
D. Nagy átlátszóság, alacsony szabad rosttartalom.
E. Alacsony gélkoncentráció.
Csomag
Csomagolás: 25 kg-os kraft papírzacskó, vagy más csomagolás az ügyfél kérésére.
Tárolás
A. Hűvös, száraz, tiszta és szellőző helyen tárolandó.
B. A gyógyszerészeti és élelmiszeripari minőségű terméket szállítás és tárolás során nem szabad mérgező, káros vagy sajátos szagú anyaggal együtt tárolni.
C. A gyártás dátumától számítva az ipari termékek eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a 4 évet, a gyógyszerészeti és élelmiszeripari minőségű termékeké pedig a 2 évet.
D. A termékeket szállítás közben meg kell akadályozni, hogy a víz és a csomagolózsák megsérüljön.
Élelmiszeripari minőségű nátrium-karboximetil-cellulózt tudunk előállítani nagy tisztaságú, nagyon magas viszkozitású anyaggal az ügyfél igényei szerint.
FH6 és FVH6 (általános élelmiszeripari minőségű CMC)
| Megjelenés | Fehér vagy sárgás por | ||||||||||||||
| DS | 0,65~0,85 | ||||||||||||||
| Viszkozitás (mPa·s) | 1%Brookfield | 10-500 | 500-700 | 700-1000 | 1000-1500 | 1500-2000 | 2000-2500 | 2500-3000 | 3000-3500 | 3500-4000 | 4000-5000 | 5000-6000 | 6000-7000 | 7000-8000 | 8000-9000 |
| Klorid (CL),% | ≤1,80 | ||||||||||||||
| pH-érték (25°C) | 6,0~8,5 | ||||||||||||||
| Nedvesség(%) | ≤10,0 | ||||||||||||||
| Tisztaság(%) | ≥99,5 | ||||||||||||||
| Nehézfém (Pb)(%) | ≤0,002 | ||||||||||||||
| Mint(%) | ≤0,0002 | ||||||||||||||
| Fe (%) | ≤0,03 | ||||||||||||||
FH9 és FVH9 (saválló, élelmiszeripari minőségű CMC)
Kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a részletes specifikációért
