CMC prah visoke viskoznosti prehrambene kvalitete, natrijeve karboksimetilceluloze

Uvod u CMC prah

Natrijeva karboksimetil celuloza (CMC) za prehrambenu industriju
Natrijev karboksimetil celuloza (CMC prehrambene kvalitete) može se koristiti kao zgušnjivač, emulgator, pomoćna tvar, ekspanzijsko sredstvo, stabilizator i tako dalje, što može zamijeniti ulogu želatine, agara, natrijevog alginata. Svojom funkcijom žilavosti, stabilizacije, pojačavanja zgušnjavanja, zadržavanja vode, emulgiranja i poboljšanja osjećaja u ustima. Korištenjem ove vrste CMC-a mogu se smanjiti troškovi, poboljšati okus i očuvanje hrane, a jamstveni rok može biti dulji. Stoga je ova vrsta CMC-a jedan od neizostavnih aditiva u prehrambenoj industriji.

Svojstva
A. Zgušnjavanje: CMC može proizvesti visoku viskoznost pri niskoj koncentraciji. Također djeluje kao mazivo.
B. Zadržavanje vode: CMC veže vodu i pomaže produžiti rok trajanja hrane.
C. Pomoćno sredstvo za suspendiranje: CMC djeluje kao emulgator i stabilizator suspenzije, posebno u glazurama za kontrolu veličine kristala leda.
D. Stvaranje filma: CMC može stvoriti film na površini pržene hrane, npr. instant rezanaca, i spriječiti apsorpciju prekomjerne količine biljnog ulja.
E. Kemijska stabilnost: CMC je otporan na toplinu, svjetlost, plijesan i uobičajeno korištene kemikalije.
F. Fiziološki inertan: CMC kao aditiv za hranu nema kalorijsku vrijednost i ne može se metabolizirati.
Karakteristike
A. Fino raspoređena molekularna masa.
B. Visoka otpornost na kiseline.
C. Visoka otpornost na sol.
D. Visoka transparentnost, malo slobodnih vlakana.
E. Nizak gel.
Paket
Pakiranje: kraft papirna vrećica od 25 kg ili drugo pakiranje po želji klijenta.
Pohrana
A. Čuvati na hladnom, suhom, čistom i prozračenom mjestu.
B. Proizvod farmaceutske i prehrambene kvalitete ne smije se stavljati zajedno s otrovnim i štetnim tvarima ili tvarima specifičnog mirisa tijekom transporta i skladištenja.
C. Od datuma proizvodnje, razdoblje čuvanja ne smije biti dulje od 4 godine za industrijski proizvod i 2 godine za proizvod farmaceutske i prehrambene kvalitete.
D. Proizvode treba zaštititi od vode i oštećenja vrećice tijekom transporta.
Možemo proizvesti natrijevu karboksimetil celulozu prehrambene kvalitete visoke čistoće i vrlo visoke viskoznosti prema zahtjevima kupca.