Ib qho tshuaj uas ntau tus neeg yuav tsis paub txog yog diallyl disulfide, uas yog ib yam kua daj ntseg uas muaj peev xwm zoo heev hauv kev ua noj ua haus thiab tshuaj. Cov tshuaj no yog los ntawm qej thiab tsis yog tsuas yog ib qho tseem ceeb rau kev ua kom saj zoo xwb, tab sis kuj yog ib qho tseem ceeb hauv kev tsim ntau yam tshuaj. Hauv tsab blog no, peb yuav tshawb nrhiav ntau yam kev siv ntawm diallyl disulfide, nws cov txiaj ntsig, thiab vim li cas nws thiaj tsim nyog muaj nyob hauv koj chav ua noj thiab txee tshuaj.
Daim Ntawv Thov Ua Noj
Diallyl disulfidefeem ntau paub txog nws lub luag haujlwm ua tus neeg sawv cev rau cov khoom noj. Nws cov saj tshwj xeeb zoo li qej, ua rau nws yog ib qho khoom xyaw zoo rau ntau yam tais diav. Thaum siv rau hauv kev ua noj, nws muab cov khoom noj nplua nuj, saj qab, ua rau txawm tias cov pluas noj yooj yim tshaj plaws qab dua. Txij li cov marinades mus rau cov condiments, diallyl disulfide yog ib qho nyiam ntawm cov kws ua zaub mov thiab cov neeg ua noj hauv tsev vim nws muaj peev xwm txhim kho cov saj ntawm nqaij, zaub, thiab txawm tias cov kua ntses.
Ib qho ntawm cov yam ntxwv zoo tshaj plaws ntawm diallyl disulfide yog nws lub peev xwm los muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv cuam tshuam nrog qej yam tsis muaj ntxhiab tsw zoo li qej tshiab feem ntau muaj. Qhov no ua rau nws yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov neeg uas nyiam saj ntawm qej tab sis nyiam qhov tsw qab mos dua. Tsis tas li ntawd, nws tuaj yeem siv tau ntau yam, suav nrog hmoov thiab roj, uas ua rau muaj kev siv tau ntau yam hauv kev ua noj ua haus.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv
Ntxiv rau nws cov kev siv ua zaub mov, diallyl disulfide kuj tau txais kev saib xyuas rau nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Kev tshawb fawb qhia tau hais tias cov tshuaj no muaj cov khoom antioxidant uas tuaj yeem pab tawm tsam kev ntxhov siab oxidative hauv lub cev. Cov tshuaj antioxidants yog qhov tseem ceeb rau kev tswj hwm kev noj qab haus huv tag nrho vim tias lawv tiv thaiv cov hlwb ntawm kev puas tsuaj los ntawm cov free radicals.
Tsis tas li ntawd xwb, diallyl disulfide tau raug kawm txog nws cov txiaj ntsig tiv thaiv kev o. Kev o ntev ntev tau txuas nrog ntau yam teeb meem kev noj qab haus huv, suav nrog kab mob plawv thiab mob pob qij txha. Los ntawm kev suav nrog diallyl disulfide hauv koj cov zaub mov noj, koj yuav tuaj yeem txhawb nqa koj lub cev tiv thaiv kab mob ntuj.
Cov Tshuaj Nruab Nrab
Hauv kev lag luam tshuaj, diallyl disulfide ua lub luag haujlwm tseem ceeb ua ib qho nruab nrab hauv kev tsim ntau yam tshuaj. Nws cov qauv tshuaj tshwj xeeb ua rau nws hloov mus ua lwm yam tshuaj tseem ceeb rau kev tsim tshuaj. Qhov kev hloov pauv no ua rau nws yog ib qho khoom muaj nqis hauv kev tsim tshuaj thiab kev tsim kho.
Cov kws tshawb nrhiav tseem niaj hnub tshawb nrhiav txog lub peev xwm ntawm diallyl disulfide hauv kev kho ntau yam mob. Nws cov khoom tua kab mob tau pom tias muaj kev cia siab hauv kev tawm tsam qee yam kab mob, thaum nws lub peev xwm los txhim kho qhov ua tau zoo ntawm lwm cov tshuaj yog ib qho chaw tshawb fawb txuas ntxiv mus. Thaum kev lag luam tshuaj txuas ntxiv loj hlob, diallyl disulfide yuav ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim cov kev kho mob tshiab.
Thaum peb txuas ntxiv tshawb pom ntau yam kev siv rau cov tshuaj no, nws pom tseeb tias diallyl disulfide tsis yog tsuas yog ib qho txuj lom xwb; nws yog ib qho khoom xyaw uas muaj ntau yam uas tuaj yeem ua rau peb lub neej nplua nuj ntau txoj hauv kev. Yog li, lub sijhawm tom ntej koj nyob hauv chav ua noj lossis tshawb nrhiav cov tshuaj noj qab haus huv, nco ntsoov txog lub peev xwm ntawm diallyl disulfide thiab nws cov txiaj ntsig rau saj thiab kev noj qab haus huv.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Ib Hlis-14-2025