Babban ɗanko abinci mai inganci sodium carboxymethylcellulose cmc foda

Gabatarwar CMC foda

Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) don Masana'antar Abinci
Ana iya amfani da Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC mai ƙarancin abinci) azaman mai kauri, mai narkewa, mai ƙarawa, wakili mai faɗaɗawa, mai daidaita da sauransu, wanda zai iya maye gurbin aikin gelatin, agar, sodium alginate. Tare da aikinsa na tauri, daidaitawa, ƙarfafa kauri, kiyaye ruwa, tsarkakewa, da inganta jin daɗin baki. Lokacin amfani da wannan matakin CMC, ana iya rage farashi, ana iya inganta ɗanɗanon abinci da kiyayewa, tsawon lokacin garanti na iya zama mafi tsayi. Don haka wannan nau'in CMC yana ɗaya daga cikin ƙarin abubuwa masu mahimmanci a masana'antar abinci.

Kayayyaki
A. Kauri: CMC na iya samar da danko mai yawa a ƙarancin yawan amfani. Hakanan yana aiki azaman mai.
B. Rike ruwa: CMC wani abu ne mai ɗaure ruwa, yana taimakawa wajen ƙara tsawon rayuwar abinci.
C. Taimakon dakatarwa: CMC tana aiki a matsayin emulsifier da kuma mai daidaita dakatarwa, musamman a cikin icings don sarrafa girman lu'ulu'u na kankara.
D. Samar da fim: CMC na iya samar da fim a saman abincin da aka soya, misali taliya nan take, kuma yana hana shan man kayan lambu da yawa.
E. Daidaiton sinadarai: CMC yana jure zafi, haske, mold da sinadarai da ake amfani da su akai-akai.
F. Ba ya aiki a zahiri: CMC a matsayin ƙarin abinci ba shi da ƙimar kalori kuma ba za a iya haɗa shi da metabolism ba.
Halaye
A. Nauyin kwayoyin halitta da aka rarraba sosai.
B. Babban juriya ga acid.
C. Babban juriya ga gishiri.
D. Babban bayyananne, ƙarancin zare marasa kyauta.
E. Gel mai ƙarancin ƙarfi.
Kunshin
Marufi: Jakar takarda ta kraft 25kg, ko wani marufi kamar yadda abokan ciniki suka buƙata.
Ajiya
A. A adana a cikin yanayi mai sanyi, bushe, mai tsabta, kuma mai iska.
B. Bai kamata a haɗa samfurin da ake amfani da shi wajen yin magunguna da abinci tare da wani abu mai guba da wani abu mai cutarwa ko wani abu mai ƙamshi na musamman yayin jigilar kaya da adanawa ba.
C. Tun daga ranar da aka samar da shi, lokacin kiyayewa bai kamata ya wuce shekaru 4 ga samfurin masana'antu ba, kuma bai kamata ya wuce shekaru 2 ga samfurin don magunguna da abinci ba.
D. Ya kamata a hana kayayyakin lalacewa daga ruwa da jakar fakiti yayin jigilar su.
Za mu iya samar da sinadarin Sodium Carboxymethyl Cellulose mai inganci, mai tsafta sosai, kuma mai danko sosai bisa ga buƙatun abokin ciniki.