ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતાવાળા ફૂડ ગ્રેડ સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલસેલ્યુલોઝ સીએમસી પાવડર

સીએમસી પાવડર પરિચય

ખાદ્ય ઉદ્યોગ માટે સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ (CMC)
સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ (ફૂડ ગ્રેડ CMC) નો ઉપયોગ જાડા, ઇમલ્સિફાયર, એક્સિપિયન્ટ, એક્સપાન્ડિંગ એજન્ટ, સ્ટેબિલાઈઝર વગેરે તરીકે થઈ શકે છે, જે જિલેટીન, અગર, સોડિયમ અલ્જીનેટની ભૂમિકાને બદલી શકે છે. તેના કાર્ય સાથે કઠિનતા, સ્થિરીકરણ, જાડાપણું મજબૂત કરવા, પાણી જાળવવા, ઇમલ્સિફાય કરવા, મોંનો અનુભવ સુધારવાનો સમાવેશ થાય છે. CMC ના આ ગ્રેડનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ખર્ચ ઘટાડી શકાય છે, ખોરાકનો સ્વાદ અને જાળવણી સુધારી શકાય છે, ગેરંટી અવધિ લાંબી થઈ શકે છે. તેથી આ પ્રકારનું CMC ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં અનિવાર્ય ઉમેરણોમાંનું એક છે.

. ગુણધર્મો
A. જાડું થવું: CMC ઓછી સાંદ્રતામાં ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા ઉત્પન્ન કરી શકે છે. તે લુબ્રિકન્ટ તરીકે પણ કાર્ય કરે છે.
B. પાણીની જાળવણી: CMC એ પાણીનું બાઈન્ડર છે, જે ખોરાકની શેલ્ફ લાઈફ વધારવામાં મદદ કરે છે.
C. સસ્પેન્ડિંગ એઇડ: CMC ઇમલ્સિફાયર અને સસ્પેન્શન સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે કામ કરે છે, ખાસ કરીને બરફના સ્ફટિકના કદને નિયંત્રિત કરવા માટે આઈસિંગમાં.
D. ફિલ્મ બનાવવી: CMC તળેલા ખોરાક, દા.ત. ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ, ની સપાટી પર ફિલ્મ બનાવી શકે છે અને વધુ પડતા વનસ્પતિ તેલના શોષણને અટકાવી શકે છે.
E. રાસાયણિક સ્થિરતા: CMC ગરમી, પ્રકાશ, ઘાટ અને સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા રસાયણો સામે પ્રતિરોધક છે.
F. શારીરિક રીતે નિષ્ક્રિય: ખાદ્ય ઉમેરણ તરીકે CMC નું કોઈ કેલરી મૂલ્ય નથી અને તેનું ચયાપચય થઈ શકતું નથી.
લાક્ષણિકતાઓ
A. બારીક રીતે વિતરિત પરમાણુ વજન.
B. એસિડ સામે ઉચ્ચ પ્રતિકાર.
C. મીઠા પ્રત્યે ઉચ્ચ પ્રતિકાર.
D. ઉચ્ચ પારદર્શિતા, ઓછા મુક્ત રેસા.
ઇ. લો જેલ.
પેકેજ
પેકિંગ: 25 કિલો ક્રાફ્ટ પેપર બેગ, અથવા ગ્રાહકોની વિનંતી મુજબ અન્ય પેકિંગ.
સંગ્રહ
A. ઠંડા, સૂકા, સ્વચ્છ, હવાની અવરજવરવાળા વાતાવરણમાં સંગ્રહ કરો.
B. ફાર્માસ્યુટિકલ અને ફૂડ ગ્રેડ માટેના ઉત્પાદનને પરિવહન અને સંગ્રહ દરમિયાન ઝેરી પદાર્થો અને હાનિકારક પદાર્થો અથવા વિચિત્ર ગંધવાળા પદાર્થ સાથે એકસાથે ન મૂકવું જોઈએ.
C. ઉત્પાદનની તારીખથી, ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે જાળવણીનો સમયગાળો 4 વર્ષથી વધુ ન હોવો જોઈએ અને ફાર્માસ્યુટિકલ અને ફૂડ ગ્રેડ માટે ઉત્પાદન માટે 2 વર્ષથી વધુ ન હોવો જોઈએ.
ડી. પરિવહન દરમિયાન ઉત્પાદનોને પાણી અને પેકેજ બેગને નુકસાન થતું અટકાવવું જોઈએ.
અમે ગ્રાહકની જરૂરિયાતો અનુસાર ઉચ્ચ શુદ્ધતા, ખૂબ જ ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા સાથે ફૂડ ગ્રેડ સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝનું ઉત્પાદન કરી શકીએ છીએ.