Tripotassiumfosfaat K3PO4 CAS 7778-53-2 itenklasse
Produktbeskriuwing
Kaliumfosfaat is in reagens mei hege bufferkapasiteit. It tsjinnet as in buffermiddel om de pH te regeljen. It wurdt typysk brûkt as in komponint foar in breed ferskaat oan media dy't brûkt wurde yn 'e kultuer fan mikro-organismen, as in komponint yn fosfaatbufferde sâltwetter (PBS). It komt foar yn ferskate foarmen: monobasysk, dibasysk en tribasysk (K3PO4). De measte pH-neutrale kaliumfosfaatbufferoplossingen besteane út mingsels fan 'e monobasyske en dibasyske foarmen yn ferskillende mjitte, ôfhinklik fan 'e winske pH. Gomori-buffers, de meast brûkte fosfaatbuffers, besteane út in mingsel fan monobasysk dihydrogenfosfaat en dibasysk monohydrogenfosfaat. Troch de hoemannichte fan elk sâlt te fariearjen, kin in oanbod fan buffers taret wurde dy't goed bufferje tusken pH 5,8 en pH 8,0 (sjoch de tabellen hjirûnder). Fosfaten hawwe in heul hege bufferkapasiteit en binne heul oplosber yn wetter.
Produkteigenskippen
Produktnamme: Kaliumfosfaat
CAS: 7778-53-2
MF: K3PO4
MW:212.266261
EINECS:231-907-1
Produktkategoryen: metaalfosfaatferbining; Iten
Smeltpunt: 1340 °C
Dichtheid: 2.564 g/mL by 25 °C (lit.)
Oplosberens: wetter: oplosber 100mg/mL, dúdlik, kleurleas
Foarm: Fêst
Kleur: wyt
Gefoelich: Hygroskopysk
Oanfraach
1) Kaliumfosfaat is in soerregelaar en chelaatfoarmer (brûkt om metaalioanen te binen). It foarkomt útdroeging en wurdt brûkt as in soerstabilisator yn poeders en ek om klontefoarming te foarkommen. It fergruttet de aktiviteit fan antioksidanten.
2) Yn 'e fiedingssektor (tafoegings foar iten) wurdt it brûkt as emulgator, kaliumfersterker, smaakstof, fleisbinder. Kaliumfosfaat helpt by it stabilisearjen, dikken en regeljen fan 'e soerheid en it focht yn iten. Neffens de bepalingen fan 'e FAO (1984) is de tapassing en beheinde hoemannichte as hjirûnder: direkte bouillon; totaal fosfaatsâlt: 1000 mg/kg (berekkene op basis fan P2O5); kochte foarpoaten fan bargefleis, ham, kocht gehakt 3g/kg (ienmalich gebrûk of kombinaasjehoemannichte mei oare fosfaat, berekkene op P2O5); leech konsintrearre molkepoeier, kondinsearre molke, ferdunde room: 2g/kg (ienmalich gebrûk); kombinaasjehoemannichte mei oare stabilisator: 3 (berekkene op wetterfrije stof); molkepoeier, ferwurke tsiis: 5g/kg; ferwurke tsiis, de totale hoemannichte fosfaat 9g/kg (berekkene as fosfor); kâlde drank: 2g/kg (ienmalich gebrûk of kombinaasjehoemannichte mei oare fosfaat, berekkene op P2O5).
3) It kin brûkt wurde foar de tarieding fan pastaprodukten mei alkaline wetter. It kin brûkt wurde foar de produksje fan floeibere sjippe, papier fan hege kwaliteit, raffinearre benzine, papier fan hege kwaliteit, as fosfor- en kaliumdongstoffen. It kin brûkt wurde as wetterontharder foar ketelwetter. Ek brûkt yn 'e medisinen. Kaliumfosfaat wurdt soms brûkt as medisyn. It kin in diuretysk effekt hawwe en as in laxeermiddel fungearje as it yn medisinale hoemannichten brûkt wurdt. Fosfor kin lykwols ynteraksje hawwe mei guon medisinen, ynklusyf kortikosteroïden en kaliumsparende diuretika, wêrtroch it risiko op side-effekten tanimt; brûk it allinich as in dokter jo dat advisearret.
4) It kin brûkt wurde as analytysk reagens, buffer en weakmiddel.
Ynformaasje oer ferfier
FN-nûmer: 1805
Gefaarklasse: 9
Ferpakkingsgroep: III
HS-koade: 28352400
Spesifikaasje
| Namme | Yndeks | |
| Kategory | Technyske klasse | Itenklasse |
| Ferskining | hygroskopysk wyt poeier | |
| Haadynhâld% ≥ | 98.0 | 98.0 |
| P2O5%≥ | 32.8 | 32.8 |
| Kaliumokside (K2O%≥) | 65.0 | 65.0 |
| pH-wearde (1% wetterige oplossing) | 11.5-12.5 | 11.5-12.5 |
| Wetterûnoplosbere matearje% ≤ | 0.1 | 0.05 |
| Swier metaal (Pb)% ≤ | - | 0.001 |
| Arsenide (As)% ≤ | - | 0.0003 |
| Fluor (F)% ≤ | 0 | 0.003 |
| Fynens (pass 60 mesh sieve)% ≥ | 90.0 | 90.0 |
