Guaiacol(gemyske namme: 2-metoksyfenol, C₇H₈O₂) is in natuerlike organyske ferbining dy't fûn wurdt yn houtteer, guaiacolhars en bepaalde essensjele plantenoaljes. It hat in unyk smoarge aroma en in wat swiete houtige geur, dy't in soad brûkt wurdt yn yndustriële en wittenskiplike ûndersyksfjilden.
Applikaasjeberik:
(1) Itenskrûden
Neffens de Sineeske nasjonale standert GB2760-96 wurdt guaiacol neamd as in tastiene itenaroma, dy't benammen brûkt wurdt om de folgjende essinsje te meitsjen:
Koffie, vanille, reek en tabaksessensje jouwe iten in spesjale smaak.
(2) Medysk fjild
As in farmaseutyske tuskenstof wurdt it brûkt foar de synteze fan kalsiumguaiacolsulfonaat (slijmoplosser).
It hat antioksidante eigenskippen en kin brûkt wurde as in superoxide-radikaalfanger foar biomedysk ûndersyk.
(3) Krûde- en kleurstofyndustry
It is in wichtige grûnstof foar it synthesisearjen fan vanilline (vanilline) en keunstmjittige musk.
As tuskenprodukt yn kleurstofsynteze wurdt it brûkt om bepaalde organyske pigmenten te meitsjen.
(4) Analytyske skiekunde
Brûkt as reagens foar it detektearjen fan koperionen, wetterstofcyanide en nitrit.
Brûkt yn biogemyske eksperiminten foar it bestudearjen fan redoksreaksjes.
Guaiacol is in multifunksjonele ferbining mei wichtige wearde op it mêd fan iten, medisinen, geur en gemyske technyk. Syn unike aroma en gemyske eigenskippen meitsje it in wichtige grûnstof foar it tarieden fan essinsjes, medisynsynthese en analyze. Mei de ûntwikkeling fan technology kin it tapassingsgebiet fierder útwreidzje.
Pleatsingstiid: 6 maaie 2025