Iodate de potassium en poudre de qualité alimentaire, pharmaceutique et réactif
Description du produit
Nom du produit : Iodate de potassium
Pureté : 99,5 % ;
CAS : 7758-05-6
MF : IKO3
MW:214
EINECS : 231-831-9
Point de fusion : 560 °C
Aspect : Poudre/solide cristallin blanc ou blanc cassé
L'iodate de potassium est un sel riche en iode de formule KIO₃. Dans les climats chauds et humides, la vapeur d'iode est hydrolysée en raison de l'hygroscopicité de l'iodure de potassium. Comparé à l'iodure de potassium, l'iodate de potassium est plus stable et se conserve plus longtemps. C'est un inhibiteur puissant de la fixation de l'iode radioactif par la glande thyroïde.
Propriétés du produit
L'iodate de potassium se présente sous forme de cristaux monocliniques incolores ou de poudre cristalline blanche. Il est inodore. Soluble dans l'eau, les acides dilués, l'éthylènediamine, l'éthanolamine et les solutions aqueuses d'iodure de potassium ; légèrement soluble dans le dioxyde de soufre liquide ; insoluble dans les alcools et l'ammoniaque.
Cristaux incolores ou poudre blanche ; structure monoclinique ; densité 3,90 g/cm3 ; stable à température ambiante ; fond à 560 °C avec décomposition partielle et dégagement d’oxygène ; moyennement soluble dans l’eau froide ; 4,74 g/100 mL à 0 °C ; solubilité plus importante dans l’eau bouillante 32,3 g/100 mL à 100 °C ; soluble dans une solution d’iodure de potassium ; insoluble dans l’alcool et l’ammoniac liquide.
Application
1) L'iodate de potassium est une source d'iode obtenue par réaction de l'iode avec de l'hydroxyde de potassium. Il se présente sous forme de poudre cristalline plus stable que l'iodure. Sa solubilité est de 1 g dans 15 ml d'eau. Il est utilisé comme améliorant de pâte à action rapide ; associé au bromate de potassium, il agit comme agent oxydant pour modifier les protéines de la farine à pain, ce qui favorise le volume et la forme du pain. Il est utilisé dans la fabrication de produits de boulangerie.
2) L'iodate de potassium est un oxydant relativement puissant qui peut être utilisé pour le dosage de nombreuses substances pharmaceutiques, telles que le chlorure de benzalkonium, le cétrimide, le chlorhydrate d'hydralazine, l'iodure de potassium, le chlorhydrate de phénylhydrazine, le chlorhydrate de semicarbazide, etc. Dans des conditions expérimentales appropriées, l'iodate réagit quantitativement avec les iodures et l'iode. Il est toutefois intéressant de noter que les titrages à l'iodate peuvent être réalisés efficacement en présence d'acides organiques saturés, d'alcool et de nombreuses autres substances organiques.
Les méthodes d'oxydoréduction avec l'iodate de potassium sont invariablement basées sur la formation de monochlorure d'iode (ICl) dans un milieu de solution d'acide chlorhydrique concentré.
3) L'iode peut être ajouté au sel sous forme d'iodure de potassium (KI) ou d'iodate de potassium (KIO3). Le KIO3 étant plus stable en présence d'impuretés salines, d'humidité et dans les emballages poreux, il est recommandé.
L'iodate de potassium, formé comme sous-produit, est réduit par du charbon actif. Le produit est purifié par cristallisation dans l'eau. On peut également obtenir de l'iodure de potassium à partir d'iodure de fer(II) préparé avec de la poudre de fer et de l'iode, traité avec du carbonate de potassium. De l'iodure de potassium de haute pureté peut être préparé par réaction du bicarbonate de potassium avec l'acide iodhydrique.
Informations sur les transports
Numéro ONU : 1479
Classe de danger : 5.1
Groupe d'emballage : II
CODE SH : 28299080
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Spécification
| Élément d'analyse | Standard | Résultat de l'analyse |
| Description | Poudre blanche ou blanc cassé / solide cristallin | Conforme |
| Perte au séchage % | ≤0,5% | 0,03% |
| I(%)≤ | 0,0019% | <0,002% |
| CLO3 (%) ≤ | 0,01% | <0,01% |
| SO4(%)≤ | Conforme | Conforme |
| Métal lourd (Pb)(%)≤ | <0,001% | <0,001% |
| PH | 5~8 | 6.0 |
| Comme (%)≤ | ≤0,0003% | <0,0003% |
| Essai | KIO3≥99,0% | 99,5% |
