Agent réfrigérant WS-23, additif alimentaire, pour approvisionnement d'usine
Nom du produit : Poudre WS-23 de haute qualité (99 %) en vente en gros au meilleur prix
Nom chimique : N,2,3-triméthyl-2-isopropylbutanamide
Aspect : Poudre cristalline blanche
Spécifications : 99 %
N° CAS : 51115-67-4
Qualité : Qualité alimentaire
Fonction : Apporte une sensation de fraîcheur aux aliments, boissons, chewing-gums à la menthe et cosmétiques...
Quantité minimale de commande : 1 kg
Échantillon : disponible
Durée de conservation : 24 mois
L'agent réfrigérant WS-23 est un nouvel agent de synthèse artificiel offrant un excellent effet rafraîchissant, une faible quantité à ajouter et un goût quasi insipide. Il est compatible avec d'autres arômes pour créer des produits aux saveurs et parfums variés.
Contrairement à d'autres agents de refroidissement, le WS-23 de Lynsey est plus rond et plus doux.
Cet additif est idéal pour ceux qui apprécient une sensation de fraîcheur intense, voire glacée, avec un effet de masquage du goût moins prononcé que d'autres additifs populaires.
1. Effet rafraîchissant et désaltérant continu et durable, sans sensation de chaleur, d'irritation ni de picotement comme avec le menthol et/ou la menthe poivrée.
2. Résistance à la chaleur : Un chauffage inférieur à 200 °C ne diminue pas l'effet de refroidissement, ce qui convient à une utilisation en cuisson et autres procédés de chauffage à haute température.
3. Son intensité rafraîchissante peut se maintenir pendant 15 à 30 minutes, enrichissant la sensation de fraîcheur du produit et ne provoquant aucune sensation de brûlure, de picotement ou d'engourdissement ; elle est plus fraîche que les produits mentholés traditionnels.
4. Faible dosage : un dosage de 30 à 100 mg/kg donnera un bon effet rafraîchissant.
5. Excellente compatibilité avec d'autres arômes, il peut en rehausser l'effet. Il peut également être combiné avec d'autres agents rafraîchissants.
Différences entre les agents de refroidissement de la série WS
| La différence de l'agent de refroidissement | |
| Nom du produit/Articles | Effet |
| WS-23 | Avec son arôme de menthe, il peut exploser en cours de mois, ayant un impact fort sur celui-ci. |
| WS-3 | Cela se produit lentement, par refroidissement, dans le mois, à l'arrière de la bouche et sur la langue. |
| WS-12 | Avec son arôme de menthe poivrée, la force explosive est faible dans la cavité auriculaire, pénètre dans la gorge pour accentuer la sensation de fraîcheur, l'avantage étant une durée plus longue. |
| WS-5 | Elle possède un arôme de menthe poivrée et une sensation de fraîcheur intense, agissant sur l'ensemble de la muqueuse buccale, la gorge et le nez. |
| La durée | WS-23 environ 10-15 min WS-3 environ 20 min WS-12 environ 25-30 min WS-5 environ 20-25 min |
| L'effet rafraîchissant | WS-5>WS-12>WS-3>WS-23 |
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