Polvo de carboximetilcelulosa sódica (CMC) de grado alimenticio de alta viscosidad

Introducción al polvo de CMC

Carboximetilcelulosa sódica (CMC) para la industria alimentaria
La carboximetilcelulosa sódica (CMC de grado alimenticio) se puede utilizar como espesante, emulsionante, excipiente, agente expansor, estabilizador, etc., reemplazando la gelatina, el agar y el alginato de sodio. Gracias a sus propiedades de tenacidad, estabilización, espesamiento reforzado, retención de agua, emulsionante y mejora la textura en boca, este tipo de CMC reduce costos, mejora el sabor y la conservación de los alimentos y prolonga el período de garantía. Por lo tanto, este tipo de CMC es uno de los aditivos indispensables en la industria alimentaria.

. Propiedades
A. Espesamiento: La CMC puede producir alta viscosidad a baja concentración. También actúa como lubricante.
B. Retención de agua: El CMC es un aglutinante de agua y ayuda a aumentar la vida útil de los alimentos.
C. Auxiliar de suspensión: El CMC actúa como emulsionante y estabilizador de la suspensión, particularmente en glaseados para controlar el tamaño de los cristales de hielo.
D. Formación de película: la CMC puede producir una película en la superficie de los alimentos fritos, por ejemplo, los fideos instantáneos, y evitar la absorción del exceso de aceite vegetal.
E. Estabilidad química: El CMC es resistente al calor, la luz, el moho y los productos químicos de uso común.
F. Fisiológicamente inerte: el CMC como aditivo alimentario no tiene valor calórico y no puede metabolizarse.
Características
A. Peso molecular finamente distribuido.
B. Alta resistencia al ácido.
C. Alta resistencia a la sal.
D. Alta transparencia, bajas fibras libres.
E. Gel bajo.
Paquete
Embalaje: bolsa de papel kraft de 25 kg u otro embalaje según solicitud del cliente.
Almacenamiento
A.Conservar en un ambiente fresco, seco, limpio y ventilado.
B. El producto de grado farmacéutico y alimenticio no debe mezclarse con sustancias tóxicas, sustancias nocivas o sustancias con olor peculiar durante el transporte y el almacenamiento.
C. Desde la fecha de producción, el período de conservación no debe exceder los 4 años para el producto industrial y los 2 años para el producto de grado farmacéutico y alimenticio.
D. Se debe evitar que los productos se dañen con el agua y la bolsa del paquete durante el transporte.
Podemos producir carboximetilcelulosa de sodio de grado alimenticio con alta pureza y muy alta viscosidad según los requisitos del cliente.