Polvere cmc di carbossimetilcellulosa di sodiu di qualità alimentaria ad alta viscosità

Introduzione à a polvere CMC

Carbossimetilcellulosa di sodiu (CMC) per l'industria alimentaria
A carbossimetilcellulosa di sodiu (CMC di qualità alimentaria) pò esse aduprata cum'è addensante, emulsionante, eccipiente, agente espansivo, stabilizzante è cusì via, chì puderia rimpiazzà u rolu di gelatina, agar, alginatu di sodiu. Cù a so funzione di tenacità, stabilizzante, rinfurzà l'ispessimentu, mantene l'acqua, emulsionante, migliurà a sensazione in bocca. Quandu si usa stu gradu di CMC, u costu pò esse riduttu, u gustu è a cunservazione di l'alimentu ponu esse migliurati, u periodu di garanzia pò esse più longu. Dunque, stu tipu di CMC hè unu di l'additivi indispensabili in l'industria alimentaria.

. Pruprietà
A. Addensamentu: U CMC pò pruduce una viscosità elevata à bassa concentrazione. Agisce ancu cum'è lubrificante.
B. Ritenzione d'acqua: U CMC hè un legante d'acqua, aiuta à aumentà a durata di conservazione di l'alimentu.
C. Aiutu di suspensione: CMC agisce cum'è emulsionante è stabilizzatore di suspensione, in particulare in e glasse per cuntrullà a dimensione di i cristalli di ghiaccio.
D. Furmazione di film: U CMC pò pruduce un film nantu à a superficia di l'alimentu frittu, per esempiu, tagliatelle istantanee, è impedisce l'assorbimentu di l'oliu vegetale eccessivu.
E. Stabilità chimica: U CMC hè resistente à u calore, à a luce, à a muffa è à i prudutti chimichi cumunimenti usati.
F. Fisiologicamente inerte: a CMC cum'è additivu alimentariu ùn hà micca valore caloricu è ùn pò esse metabolizata.
Caratteristiche
A. Pesu moleculare finamente distribuitu.
B. Alta resistenza à l'acidu.
C. Alta resistenza à u sale.
D. Alta trasparenza, poche fibre libere.
E. Gelu bassu.
Pacchettu
Imballaggio: saccu di carta kraft di 25 kg, o altri imballaggi à dumanda di i clienti.
almacenamentu
A. Conservà in un ambiente frescu, asciuttu, pulitu è ventilatu.
B. U pruduttu per a qualità farmaceutica è alimentaria ùn deve esse messu inseme cù sustanzi tossichi è sustanzi dannosi o sustanzi cù un odore particulare durante u trasportu è u almacenamentu.
C. Dapoi a data di pruduzzione, un periodu di cunservazione ùn deve micca superà 4 anni per u pruduttu industriale è 2 anni per u pruduttu di qualità farmaceutica è alimentaria.
D. I prudutti devenu esse impediti da l'acqua è da i sacchetti di l'imballu chì si danneghjanu durante u trasportu.
Pudemu pruduce Carbossimetilcellulosa di Sodiu di qualità alimentaria cù alta purezza, viscosità assai alta secondu i requisiti di u cliente.