Pols de carboximetilcel·lulosa sòdica cmc d'alta viscositat de grau alimentari

Introducció a la pols de CMC

Carboximetilcel·lulosa de sodi (CMC) per a la indústria alimentària
La carboximetilcel·lulosa sòdica (CMC de grau alimentari) es pot utilitzar com a espessidor, emulsionant, excipient, agent expansiu, estabilitzador, etc., i podria substituir la funció de la gelatina, l'agar i l'alginat de sodi. Amb la seva funció de tenacitat, estabilització, reforç de l'espessiment, manteniment de l'aigua, emulsionant i millora la sensació a la boca. Quan s'utilitza aquest grau de CMC, es pot reduir el cost, millorar el gust i la conservació dels aliments i allargar el període de garantia. Per tant, aquest tipus de CMC és un dels additius indispensables en la indústria alimentària.

Propietats
A. Espessiment: El CMC pot produir una alta viscositat a baixa concentració. També actua com a lubricant.
B. Retenció d'aigua: la CMC és un aglutinant d'aigua, que ajuda a augmentar la vida útil dels aliments.
C. Coadjuvant de suspensió: el CMC actua com a emulsionant i estabilitzador de la suspensió, especialment en glaçats per controlar la mida dels cristalls de gel.
D. Formació de pel·lícula: la CMC pot produir una pel·lícula a la superfície dels aliments fregits, per exemple, els fideus instantanis, i evitar l'absorció de l'excés d'oli vegetal.
E. Estabilitat química: el CMC és resistent a la calor, la llum, la floridura i els productes químics d'ús comú.
F. Fisiològicament inert: la CMC com a additiu alimentari no té valor calòric i no es pot metabolitzar.
Característiques
A. Pes molecular finament distribuït.
B. Alta resistència a l'àcid.
C. Alta resistència a la sal.
D. Alta transparència, baix contingut de fibres lliures.
E. Gel baix.
Paquet
Embalatge: bossa de paper kraft de 25 kg o altres embalatges a petició del client.
Emmagatzematge
A. Emmagatzemar en un ambient fresc, sec, net i ventilat.
B. El producte de qualitat farmacèutica i alimentària no s'ha de combinar amb substàncies tòxiques i nocives o amb olors peculiars durant el transport i l'emmagatzematge.
C. Des de la data de producció, el període de conservació no ha de superar els 4 anys per al producte industrial i els 2 anys per al producte de grau farmacèutic i alimentari.
D. S'ha d'evitar que l'aigua i la bossa de l'embalatge es facin malbé els productes durant el transport.
Podem produir carboximetilcel·lulosa de sodi de grau alimentari amb alta puresa i molt alta viscositat segons els requisits del client