CMC prah visoke viskoznosti prehrambene kvalitete, natrijum karboksimetilceluloza

Uvod u CMC prah

Natrijum karboksimetil celuloza (CMC) za prehrambenu industriju
Natrijum karboksimetil celuloza (CMC prehrambene kvalitete) može se koristiti kao zgušnjivač, emulgator, pomoćna tvar, ekspanziono sredstvo, stabilizator i slično, što može zamijeniti ulogu želatina, agara, natrijum alginata. Sa svojom funkcijom žilavosti, stabilizacije, pojačavanja zgušnjavanja, zadržavanja vode, emulgiranja i poboljšanja osjećaja u ustima. Korištenjem ove vrste CMC-a mogu se smanjiti troškovi, poboljšati okus i očuvanje hrane, a garantni rok može biti duži. Dakle, ova vrsta CMC-a je jedan od neizostavnih aditiva u prehrambenoj industriji.

Svojstva
A. Zgušnjavanje: CMC može proizvesti visoku viskoznost pri niskoj koncentraciji. Također djeluje kao lubrikant.
B. Zadržavanje vode: CMC veže vodu i pomaže u produženju roka trajanja hrane.
C. Pomoćno sredstvo za suspendiranje: CMC djeluje kao emulgator i stabilizator suspenzije, posebno u glazurama za kontrolu veličine kristala leda.
D. Formiranje filma: CMC može stvoriti film na površini pržene hrane, npr. instant rezanaca, i spriječiti apsorpciju viška biljnog ulja.
E. Hemijska stabilnost: CMC je otporan na toplotu, svjetlost, plijesan i uobičajeno korištene hemikalije.
F. Fiziološki inertan: CMC kao aditiv za hranu nema kalorijsku vrijednost i ne može se metabolizirati.
Karakteristike
A. Fino raspoređena molekularna težina.
B. Visoka otpornost na kiseline.
C. Visoka otpornost na sol.
D. Visoka transparentnost, nizak sadržaj slobodnih vlakana.
E. Nizak gel.
Paket
Pakovanje: kraft papirna vreća od 25 kg ili drugo pakovanje po želji klijenta.
Skladištenje
A. Čuvati na hladnom, suhom, čistom i prozračenom mjestu.
B. Proizvod farmaceutske i prehrambene kvalitete ne smije se stavljati zajedno s otrovnim i štetnim tvarima ili tvarima specifičnog mirisa tokom transporta i skladištenja.
C. Od datuma proizvodnje, period čuvanja ne smije biti duži od 4 godine za industrijski proizvod i 2 godine za proizvod farmaceutske i prehrambene kvalitete.
D. Proizvode treba zaštititi od vode i oštećenja vrećica tokom transporta.
Možemo proizvesti natrijum karboksimetil celulozu prehrambene kvalitete visoke čistoće i vrlo visoke viskoznosti prema zahtjevima kupca.