খাদ্য গ্রেড মেডিসিন গ্রেড রিএজেন্ট গ্রেডের জন্য পটাসিয়াম আয়োডেট পাউডার

১) পটাসিয়াম আয়োডেট হল আয়োডিনের একটি উৎস যা পটাসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের সাথে আয়োডিনের বিক্রিয়ায় তৈরি হয়। এটি একটি স্ফটিক পাউডার যা আয়োডিনের চেয়ে বেশি স্থিতিশীল। এর দ্রবণীয়তা ১৫ মিলি জলে ১ গ্রাম। এটি দ্রুত-কার্যকরী ময়দা সংযোজক হিসেবে ব্যবহৃত হয়; এটি পটাসিয়াম ব্রোমেটের সাথে একটি অক্সিডাইজিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহার করা হয় যাতে রুটির আটার প্রোটিন পরিবর্তন করা যায় যা রুটির আয়তন এবং আকৃতি বৃদ্ধি করে। এটি বেকড পণ্যে ব্যবহৃত হয়।

২) পটাসিয়াম আয়োডেট একটি মোটামুটি শক্তিশালী অক্সিডাইজিং এজেন্ট যা বেশ কয়েকটি ওষুধ পদার্থের পরীক্ষায় ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ: বেনজালকোনিয়াম ক্লোরাইড, সেট্রিমাইড, হাইড্রালাজিন হাইড্রোক্লোরাইড, পটাসিয়াম আয়োডাইড, ফিনাইলহাইড্রাজিন হাইড্রোক্লোরাইড, সেমিকার্বজাইড হাইড্রোক্লোরাইড এবং অনুরূপ। উপযুক্ত পরীক্ষামূলক পরামিতি অনুসারে আয়োডেট আয়োডাইড এবং আয়োডিন উভয়ের সাথেই পরিমাণগতভাবে বিক্রিয়া করে। তবে, এখানে এটি লক্ষ্য করা আকর্ষণীয় যে স্যাচুরেটেড জৈব অ্যাসিড, অ্যালকোহল এবং অন্যান্য জৈব পদার্থের উপস্থিতিতে আয়োডেটের টাইট্রেশন কার্যকরভাবে সম্পন্ন করা যেতে পারে।
পটাসিয়াম আয়োডেট ব্যবহার করে জারণ-হ্রাস পদ্ধতিগুলি সর্বদা শক্তিশালী হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণের মাধ্যমে আয়োডিন মনোক্লোরাইড (ICl) গঠনের উপর ভিত্তি করে।

৩) লবণের সাথে পটাসিয়াম আয়োডাইড (KI) অথবা পটাসিয়াম আয়োডেট (KIO3) আকারে আয়োডিন যোগ করা যেতে পারে। যেহেতু লবণের অমেধ্য, আর্দ্রতা এবং ছিদ্রযুক্ত প্যাকেজিংয়ের উপস্থিতিতে KIO3 এর স্থায়িত্ব বেশি, তাই এটিই প্রস্তাবিত রূপ।
পটাসিয়াম আয়োডেট, যা একটি গৌণ পণ্য হিসেবে তৈরি হয়, সক্রিয় কার্বন দ্বারা হ্রাস করা হয়। পণ্যটি জল থেকে স্ফটিকীকরণের মাধ্যমে পরিশোধিত হয়। বিকল্পভাবে, লোহার গুঁড়ো এবং আয়োডিন ব্যবহার করে প্রস্তুত আয়রন (II) আয়োডাইডকে পটাসিয়াম কার্বনেট দিয়ে শোধন করে পটাসিয়াম আয়োডাইড তৈরি করা যেতে পারে। হাইড্রয়েডিক অ্যাসিডের সাথে পটাসিয়াম বাইকার্বোনেটের বিক্রিয়ার মাধ্যমে উচ্চ-বিশুদ্ধতা সম্পন্ন পটাসিয়াম আয়োডাইড প্রস্তুত করা যেতে পারে।