উচ্চ সান্দ্রতাযুক্ত খাদ্য গ্রেড সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইলসেলুলোজ সিএমসি পাউডার

সিএমসি পাউডার পরিচিতি

খাদ্য শিল্পের জন্য সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি)
সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (ফুড গ্রেড সিএমসি) ঘনকারী, ইমালসিফায়ার, এক্সিপিয়েন্ট, এক্সপান্ডিং এজেন্ট, স্টেবিলাইজার ইত্যাদি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা জেলটিন, আগর, সোডিয়াম অ্যালজিনেটের ভূমিকা প্রতিস্থাপন করতে পারে। এর কার্যকারিতার সাথে শক্ততা, স্থিতিশীলতা, ঘনত্বকে শক্তিশালী করা, জল বজায় রাখা, ইমালসিফাইং, মুখের অনুভূতি উন্নত করা। সিএমসির এই গ্রেড ব্যবহার করার সময়, খরচ কমানো যেতে পারে, খাবারের স্বাদ এবং সংরক্ষণ উন্নত করা যেতে পারে, গ্যারান্টি সময়কাল দীর্ঘ হতে পারে। তাই এই ধরণের সিএমসি খাদ্য শিল্পে অপরিহার্য সংযোজনগুলির মধ্যে একটি।

. বৈশিষ্ট্য
উ: ঘনত্ব: সিএমসি কম ঘনত্বে উচ্চ সান্দ্রতা তৈরি করতে পারে। এটি লুব্রিকেন্ট হিসেবেও কাজ করে।
খ. জল ধরে রাখা: সিএমসি হল একটি জল বাঁধাইকারী, যা খাবারের শেলফ লাইফ বাড়াতে সাহায্য করে।
গ. সাসপেন্ডিং এইড: সিএমসি ইমালসিফায়ার এবং সাসপেনশন স্টেবিলাইজার হিসেবে কাজ করে, বিশেষ করে আইসিংয়ে বরফের স্ফটিকের আকার নিয়ন্ত্রণে।
ঘ. ফিল্ম গঠন: সিএমসি ভাজা খাবারের উপরিভাগে একটি ফিল্ম তৈরি করতে পারে, যেমন ইনস্ট্যান্ট নুডলস, এবং অতিরিক্ত উদ্ভিজ্জ তেল শোষণ রোধ করতে পারে।
E. রাসায়নিক স্থিতিশীলতা: CMC তাপ, আলো, ছাঁচ এবং সাধারণত ব্যবহৃত রাসায়নিকের প্রতিরোধী।
F. শারীরবৃত্তীয়ভাবে জড়: খাদ্য সংযোজনকারী হিসেবে CMC-এর কোনও ক্যালোরি মূল্য নেই এবং এটি বিপাকীয়করণ করা যায় না।
বৈশিষ্ট্য
উ: সূক্ষ্মভাবে বিতরণ করা আণবিক ওজন।
খ. অ্যাসিডের উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা।
গ. লবণের প্রতি উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা।
ঘ. উচ্চ স্বচ্ছতা, কম ফাইবার মুক্ত।
ই. লো জেল।
প্যাকেজ
প্যাকিং: 25 কেজি ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগ, অথবা ক্লায়েন্টদের অনুরোধ অনুসারে অন্যান্য প্যাকিং।
স্টোরেজ
ক. শীতল, শুষ্ক, পরিষ্কার, বায়ুচলাচলযুক্ত পরিবেশে সংরক্ষণ করুন।
খ. ওষুধ ও খাদ্য গ্রেডের পণ্য পরিবহন ও সংরক্ষণের সময় বিষাক্ত পদার্থ এবং ক্ষতিকারক পদার্থ অথবা অদ্ভুত গন্ধযুক্ত পদার্থের সাথে একত্রিত করা উচিত নয়।
গ. উৎপাদনের তারিখ থেকে, শিল্প পণ্যের জন্য সংরক্ষণের সময়কাল ৪ বছরের বেশি হওয়া উচিত নয় এবং ওষুধ ও খাদ্য গ্রেডের পণ্যের জন্য ২ বছরের বেশি হওয়া উচিত নয়।
ঘ. পরিবহনের সময় পণ্যগুলিকে পানি এবং প্যাকেজ ব্যাগের ক্ষতি থেকে রক্ষা করা উচিত।
আমরা গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে উচ্চ বিশুদ্ধতা, খুব উচ্চ সান্দ্রতা সহ খাদ্য গ্রেড সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ তৈরি করতে পারি।