Yüksək özlülüklü qida dərəcəli natrium karboksimetilsellüloza cmc tozu
CMC tozuna giriş
Qida sənayesi üçün natrium karboksimetil sellüloza (CMC)
Natrium Karboksimetil Sellüloza (Qida dərəcəli CMC) qatılaşdırıcı, emulqator, köməkçi maddə, genişləndirici maddə, stabilizator və s. kimi istifadə edilə bilər ki, bu da jelatin, aqar, natrium alginat rolunu əvəz edə bilər. Sərtlik, stabilləşdirmə, qatılaşdırmanı gücləndirmək, suyu saxlamaq, emulsiya etmək, ağız dadını yaxşılaşdırmaq kimi funksiyaları ilə. Bu dərəcəli CMC istifadə edildikdə, xərc azaldıla, qida dadı və qorunması yaxşılaşdırıla, zəmanət müddəti uzadıla bilər. Beləliklə, bu cür CMC qida sənayesində əvəzolunmaz əlavələrdən biridir.
 |  |
Xüsusiyyətlər
A. Qalınlaşdırma: CMC aşağı konsentrasiyada yüksək özlülük yarada bilər. O, həmçinin sürtkü kimi də fəaliyyət göstərir.
B. Suyun saxlanması: CMC su bağlayıcısıdır və qidanın raf ömrünü artırmağa kömək edir.
C. Asqı köməkçisi: CMC, xüsusilə buz kristallarının ölçüsünü idarə etmək üçün buzlamalarda emulqator və asqı stabilizatoru kimi çıxış edir.
D. Film əmələ gətirmə: CMC qızardılmış qidaların, məsələn, hazır əriştələrin səthində bir film əmələ gətirə və həddindən artıq bitki yağının udulmasının qarşısını ala bilər.
E. Kimyəvi stabillik: CMC istiliyə, işığa, kifə və tez-tez istifadə olunan kimyəvi maddələrə davamlıdır.
F. Fizioloji cəhətdən inert: Qida əlavəsi kimi CMC-nin kalori dəyəri yoxdur və metabolizə oluna bilməz.
Xüsusiyyətlər
A. İncə paylanmış molekulyar çəki.
B. Turşuya qarşı yüksək müqavimət.
C. Duza qarşı yüksək müqavimət.
D. Yüksək şəffaflıq, az sərbəst liflər.
E. Aşağı gel.
Paket
Qablaşdırma: 25 kq kraft kağız torbası və ya müştərilərin istəyi ilə digər qablaşdırma.
Saxlama
A. Sərin, quru, təmiz və havalandırılan mühitdə saxlayın.
B. Əczaçılıq və qida dərəcəli məhsul daşınma və saxlama zamanı zəhərli və zərərli maddələrlə və ya özünəməxsus qoxulu maddələrlə birlikdə istifadə edilməməlidir.
C. İstehsal tarixindən etibarən sənaye məhsulu üçün saxlama müddəti 4 ildən, əczaçılıq və qida məhsulları üçün isə 2 ildən çox olmamalıdır.
D. Məhsulların daşınma zamanı suya və paketə dəyməsinin qarşısı alınmalıdır.
Müştərinin tələblərinə uyğun olaraq yüksək təmizliyə, çox yüksək özlülüyə malik qida dərəcəli natrium karboksimetil sellüloza istehsal edə bilərik.
FH6 və FVH6 (Ümumi qida dərəcəli CMC)
| Görünüş | Ağ və ya sarımtıl toz | ||||||||||||||
| DS | 0.65~0.85 | ||||||||||||||
| Özlülük (mPa.s) | 1%Brukfild | 10-500 | 500-700 | 700-1000 | 1000-1500 | 1500-2000 | 2000-2500 | 2500-3000 | 3000-3500 | 3500-4000 | 4000-5000 | 5000-6000 | 6000-7000 | 7000-8000 | 8000-9000 |
| Xlorid (CL),% | ≤1.80 | ||||||||||||||
| PH (25°C) | 6.0~8.5 | ||||||||||||||
| Nəmlik (%) | ≤10.0 | ||||||||||||||
| Saflıq (%) | ≥99.5 | ||||||||||||||
| Heavr Metal(Pb)(%) | ≤0.002 | ||||||||||||||
| As(%) | ≤0.0002 | ||||||||||||||
| Fe (%) | ≤0.03 | ||||||||||||||
FH9 və FVH9 (Turşuya davamlı qida dərəcəli CMC)
Ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın
