تاريخ
29 يناير 2026
مصدر الصورة:أنسبلاش
يمكنك الوثوقفوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4، رقم CAS 7778-53-2، درجة غذائيةلتحسين سلامة طعامك وقوامه، يساعد هذا المكون على مكافحة الميكروبات التي قد تُفسد الطعام. ستلاحظ تحسناً فورياً في القوام. يستخدمه العديد من مُصنّعي الأغذية لضمان جودة عالية في جميع منتجاتهم.
أهم النقاط
- فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4يعزز سلامة الغذاء من خلال التحكم في مستويات الرقم الهيدروجيني، مما يجعل من الصعب على الميكروبات الضارة أن تنمو.
- يؤدي استخدام فوسفات ثلاثي البوتاسيوم إلى تحسين قوام الطعام، والحفاظ على رطوبة المنتجات ومنع انفصالها في المستحلبات.
- هذا المكون يفي بالمعايير الصارمةمعايير سلامة الغذاء، مما يضمن الجودة العالية والاتساق في مختلف المنتجات الغذائية.
فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 CAS 7778-53-2 درجة غذائية: ما هو؟
مصدر الصورة:بيكسلز
الخواص الكيميائية والنقاء
فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4هو مادة صلبة بيضاء قابلة للذوبان في الماء. يوجد في العديد من المنتجات الغذائية لسهولة مزجه وفعاليته كمادة مضافة. تصل نقاوته إلى 98%، مما يضمن لك مكونًا عالي الجودة. يعمل هذا المركب كعامل منظم، مما يساعدك على التحكم في مستويات الحموضة في الأطعمة. كما يعمل كمستحلب وعامل رغوة، مما يحسن قوام الطعام وثباته. عند استخدام فوسفات ثلاثي البوتاسيوم، فإنك تساهم في الحفاظ على سلامة الطعام عن طريق الحد من نمو الميكروبات غير المرغوب فيها.
| ملكية | وصف |
| الذوبانية | فوسفات ثلاثي البوتاسيوم هو ملح أيوني قابل للذوبان في الماء. |
| مستحلب | يعمل كمستحلب في تطبيقات الأغذية. |
| عامل رغوي | يعمل كعامل رغوي، مما يحسن قوام المنتجات الغذائية. |
| عامل مضاد للميكروبات | بالإضافة إلى الأحماض الدهنية، فإنه يمتلك خصائص مضادة للميكروبات محتملة. |
مواصفات ومعايير المواد الغذائية
يجب التأكد من أن فوسفات ثلاثي البوتاسيوم يفي بالمعايير الصارمةمعايير سلامة الأغذيةقبل الاستخدام. تحميك هذه المعايير وتضمن سلامة المنتج. يحدد دستور المواد الكيميائية الغذائية (FCC) ومنظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية (FAO/WHO) والمعيار GB 25563-2010 قواعد النقاء والسلامة. يمكنك الاطلاع على المواصفات في الجدول أدناه.
| مواصفة | متطلبات |
| الحد الأدنى من النقاء (K3PO4) | ≥ 98% |
| هيدروكسيد البوتاسيوم (K2O) | ≥ 66% |
| خامس أكسيد الفوسفور (P2O5) | ≥ 33.4% |
| درجة حموضة محلول مائي بنسبة 1% | ≤ 12.1 |
| المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) | ≤ 0.002% |
| الزرنيخ (على شكل As) | ≤ 0.0003% |
| محتوى غير قابل للذوبان في الماء | ≤ 0.2% |
| فقدان عند الاشتعال | ≤ 2.3% |
يمكنك الاطلاع على كيفية وضع الدول والمنظمات المختلفة لمعايير سلامة الغذاء في الجدول أدناه.
| معيار | وصف |
| GB 25563-2010 | المعيار الوطني لسلامة الأغذية في الصين. |
| لجنة الاتصالات الفيدرالية | دستور المواد الكيميائية الغذائية، لضمان الجودة والسلامة. |
| منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية | المعايير التي وضعتها منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية للمضافات الغذائية. |
تختلف الحدود القصوى المسموح بها لفوسفات ثلاثي البوتاسيوم باختلاف فئة الطعام. يوضح الجدول أدناه الكمية التي يمكنك استخدامها في مختلف المنتجات.
مصدر الصورة:statics.mylandingpages.co
كيف يعزز فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 (CAS 7778-53-2) سلامة الغذاء
مصدر الصورة:أنسبلاش
تنظيم درجة الحموضة والتحكم الميكروبي
تريد أن يبقى طعامك طازجاً وآمناً.فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 CAS 7778-53-2تساعدك المواد الغذائية على تحقيق ذلك من خلال التحكم في مستوى الحموضة في الأطعمة المصنعة. عند إضافة هذا المركب، تُهيئ بيئةً يصعب فيها على الميكروبات الضارة البقاء. تحتاج العديد من البكتيريا والفطريات إلى درجة حموضة معينة للنمو. بتعديل درجة الحموضة، تُصعّب عليها التكاثر.
الفوسفات مثلفوسفات ثلاثي البوتاسيوميمكن أن توقف الفوسفات نمو بعض الكائنات الدقيقة، وخاصة البكتيريا موجبة الجرام. طول سلسلة الفوسفات مهم، فكلما طالت السلسلة كان تأثيرها أقوى في تثبيط نمو البكتيريا. كما يمكن لهذه الفوسفات أن ترتبط بأيونات المعادن التي تحتاجها البكتيريا لبناء جدران خلاياها، مما يؤدي إلى فقدان البكتيريا لقوتها وعدم قدرتها على البقاء. كذلك، تمنع الفوسفات المتعددة نمو البكتيريا المُكوِّنة للأبواغ، مما يعني أن طعامك يبقى آمنًا لفترة أطول.
نصيحة: عند استخدام فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 CAS 7778-53-2 من الدرجة الغذائية، فإنك تساعد في الحفاظ على سلامة طعامك من الجراثيم غير المرغوب فيها عن طريق جعل البيئة أقل ملاءمة لها.
تثبيط التلف ومسببات الأمراض
ترغب في الحفاظ على جودة طعامك لفترة أطول. يساعدك فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 (CAS 7778-53-2، درجة غذائية) على تحقيق ذلك من خلال عمله كعامل منظم للأس الهيدروجيني ومستحلب. تساعد هذه الوظائف في الحفاظ على استقرار الأس الهيدروجيني ومنع التلف. عندما يبقى الأس الهيدروجيني متوازنًا، لا تستطيع البكتيريا والفطريات النمو بسهولة. تلاحظ هذا التأثير في منتجات الألبان والمخبوزات والعديد من الأطعمة الأخرى.
يُساعد فوسفات ثلاثي البوتاسيوم أيضًا على تحسين مدة صلاحية الأطعمة المُصنّعة، إذ يُحافظ على استقرارها ونضارتها. ستلاحظ أن منتجاتك لا تفسد بسرعة. يعمل هذا المركب عن طريق منع نمو البكتيريا الضارة والفطريات، مما يُتيح لك الحصول على طعام آمن ولذيذ لفترات أطول.
- يمكنك استخدام فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 CAS 7778-53-2 من الدرجة الغذائية في:
- منتجات الألبان
- منتجات اللحوم
- المخبوزات
- الصلصات والتتبيلات
باختيارك لهذا المكون، فإنك تحمي طعامك من التلف ومسببات الأمراض الخطيرة، مما يمنح عملاءك راحة البال وجودة أفضل.
تحسين قوام الطعام باستخدام فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 (CAS 7778-53-2) - درجة غذائية
مصدر الصورة:بيكسلز
الاحتفاظ بالرطوبة في الأطعمة المصنعة
تريد أن يبقى طعامك طريًا وعصيريًا. فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4، رقم CAS 7778-53-2، درجة غذائيةيساعدك على الاحتفاظ بالرطوبةيُستخدم هذا المكون في الأطعمة المصنعة، وهو فعال في منتجات اللحوم والمأكولات البحرية. عند إضافته، ستلاحظ أن لحم الخنزير المقدد أو النقانق أو التونة المعلبة تبقى رطبة ولا تجف.
- ستحصل على احتفاظ أفضل بالماء في منتجاتك.
- يصبح هيكل طعامك أقوى وأكثر تماسكاً.
- أنت تمنع تكسير الدهون، مما يساعد طعامك على البقاء لفترة أطول.
يمكنك استخدام هذا المركب في العديد من الأطعمة. فهو يساعد في الحفاظ على مذاق اللحوم والمأكولات البحرية وجاذبيتها. كما ستلاحظ تحسناً في مدة صلاحيتها، مما يجعلها تبقى صالحة لفترة أطول.
نصيحة: إذا كنت ترغب في الحفاظ على رطوبة الأطعمة المصنعة ولذتها، فجرب استخدام فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 CAS 7778-53-2 من الدرجة الغذائية.
الاستحلاب والاستقرار
عند تحضير الأطعمة مثل تتبيلات السلطة والصلصات ومنتجات الألبان، غالباً ما يتم خلط مكونات مثل الزيت والماء. هذه المكونات لا تمتزج بسهولة. يعمل فوسفات ثلاثي البوتاسيوم (K3PO4) (CAS 7778-53-2، من الدرجة الغذائية) كمستحلب، حيث يساعد على مزج الدهون والزيوت والماء، مما يجعل الطعام يبدو ناعماً ومذاقه أفضل.
يعمل هذا المركب أيضاً كمثبت في منتجات الألبان. يمكنك استخدامه في الآيس كريم والزبادي والجبن. فهو يمنع تكون البلورات ويحافظ على تماسك منتجاتك. يبقى الآيس كريم كريمياً، ولا يصبح الجبن خشناً. ستحصل على مدة صلاحية أطول وتجربة تناول أفضل.
تحسين الملمس والقوام
ترغب في أن يكون طعامك لذيذًا عند تناوله. يساعدك فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 (CAS 7778-53-2، درجة غذائية) على تحسين ملمس وقوام العديد من الأطعمة. عند إضافته، تصبح منتجاتك أكثر نعومة وألذ طعمًا.
ستلاحظ أن الصلصات تصبح أكثر نعومة، ومنتجات الألبان أكثر دسامة. كما أن اللحوم المصنعة تتماسك بشكل أفضل ولا تتفتت. يمنحك هذا المكون تحكمًا كاملًا في القوام النهائي، مما يُمكّنك من إعداد أطعمة تُرضي أذواق زبائنك.
ملاحظة: الملمس الجيد في الفم يُضفي على طعامك مذاقاً مميزاً. استخدام الإضافات المناسبة يُساعدك على الحصول على الملمس المثالي في كل مرة.
السلامة والوضع التنظيمي لفوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 (CAS 7778-53-2) - درجة غذائية
مصدر الصورة:بيكسلز
موافقة السلطات الغذائية
تريد معرفة ما إذا كانت مكونات طعامك آمنة. فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4، المصنف ضمن فئة المواد الغذائية CAS 7778-53-2، يفي بالمعايير الصارمة التي وضعتها جهات عالمية.هيئات الغذاءتُجيز منظمات مثل منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) وهيئة دستور المواد الكيميائية الغذائية (FIMC) استخدام هذا المكون في المنتجات الغذائية. وتتحقق هذه المنظمات من نقائه وسلامته وجودته قبل السماح باستخدامه في طعامك. يمكنك الوثوق بأن هذا المكون يلتزم بالمعايير الوطنية والدولية.
مستويات الاستخدام النموذجية في المنتجات الغذائية
يجب استخدام الكمية المناسبة من فوسفات ثلاثي البوتاسيوم في وصفاتك. تحدد هيئات سلامة الأغذية الحد الأقصى المسموح به لأنواع الأطعمة المختلفة. يوضح الجدول أدناه الكمية التي يمكنك إضافتها إلى كل نوع من أنواع الطعام:
| فئة الطعام | الحد الأقصى المسموح به |
| مشروبات بنكهات غير كحولية | 700 ملغم/لتر |
| حليب معالج بالحرارة العالية (UHT) | 1 غ/ل |
| الجبن المذاب | 20 غ/كغ |
| منتجات اللحوم | 5 غ/كغ |
| منتجات المخابز والمعجنات | 20 غ/كغ |
| الأطعمة المصنعة المصنوعة من الحبوب | 40000 ملغم/كغم |
يمكنك الاطلاع على المزيد من التفاصيل في الرسم البياني أدناه:
مصدر الصورة:statics.mylandingpages.co
نصيحة: تحقق دائمًا من المستويات الموصى بها لمنتجك الغذائي المحدد للحفاظ عليه آمنًا وعالي الجودة.
إرشادات الاستهلاك الآمن
تريد الاحتفاظ بطعامكآمن للجميعاتبع دائمًا الإرشادات الصادرة عن هيئات الغذاء. استخدم فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 (CAS 7778-53-2) ضمن الحدود الموصى بها. هذا يساعدك على تجنب المخاطر الصحية ويضمن سلامة طعامك. إذا كنت تُعدّ طعامًا لفئات خاصة، مثل الرضع أو الأشخاص ذوي الحالات الصحية الخاصة، فاستخدم كميات أقل. يجب عليك قراءة الملصقات وتعليمات السلامة قبل إضافة أي مكون.
الفوائد الرئيسية لفوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 (CAS 7778-53-2) المستخدم في صناعة الأغذية
مصدر الصورة:أنسبلاش
تعدد الاستخدامات عبر أنواع الطعام
يمكنك استخدام فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4CAS 7778-53-2يُستخدم هذا المكون في العديد من أنواع الأطعمة، وهو صالح للاستخدام في الأغذية. يُضفي هذا المكون مذاقًا رائعًا على اللحوم، ومنتجات الألبان، والمخبوزات، والمشروبات. يُستخدم كعامل مُنظِّم للحفاظ على استقرار مستوى الحموضة، مما يُساعد على الحفاظ على النكهة ومكافحة الميكروبات. كما يعمل كمستحلب، حيث يمزج الزيت والماء في أطعمة مثل الجبن والصلصات. يُحسّن هذا المكون من قوام ومظهر الأطعمة بفضل خصائصه المُثبِّتة. وإذا رغبتَ في إضافة المزيد من البوتاسيوم إلى منتجاتك، فإن هذا المركب يُساعد في تعزيز قيمتها الغذائية.
| نوع التطبيق | وصف |
| عامل عازل | يحافظ على مستويات حموضة مستقرة في المنتجات الغذائية، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على النكهة والتحكم في الميكروبات. |
| مستحلب | يساعد في مزج الزيت والماء في منتجات مثل الجبن المصنّع والصلصات، مما يمنع انفصالهما. |
| مثبت | يساهم في استقرار المنتجات الغذائية، والحفاظ على قوامها ومظهرها أثناء المعالجة. |
| تدعيم العناصر الغذائية | يُعد مصدراً للبوتاسيوم، وهو عنصر قيّم لتدعيم المنتجات الغذائية الموجهة للمستهلكين المهتمين بصحتهم. |
- في مصر، يستخدم مصنعو الأغذية فوسفات ثلاثي البوتاسيوم لتنظيم الحموضة في المخبوزات والمشروبات. وهذا يحسن من استقرارها ويعزز قيمتها الغذائية.
نصيحة: يمكنك اختيار هذا المكون لمجموعة واسعة من الأطعمة للحصول على نتائج أفضل وتلبية الاحتياجات المختلفة.
الاتساق وضمان الجودة
ترغب في أن تكون منتجاتك الغذائية متطابقة في الشكل والمذاق في كل مرة. يساعدك فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 (CAS 7778-53-2، درجة غذائية) على تحقيق هذا الهدف. ستحصل على نتائج موثوقة لأنه يحافظ على ثبات الرطوبة والملمس والمظهر. باستخدامك لهذا المركب، فإنك تدعم مراقبة الجودة في خط إنتاجك.
| مواصفة | قيمة |
| فحص | 95.0+% (معايرة) (بعد الاشتعال) |
كما تلاحظ، فإن مستويات النقاء العالية تُسهم في الحفاظ على معايير المنتج. يمكنك الوثوق بأن طعامك يلبي متطلبات السلامة والجودة. وهذا يعني أن عملاءك سيحصلون على نفس التجربة الرائعة مع كل لقمة.
ملاحظة: الجودة المتسقة تبني الثقة مع عملائك وتساعد علامتك التجارية على التميز.
يمكنك الاعتماد على فوسفات ثلاثي البوتاسيوم K3PO4 CAS 7778-53-2 المخصص للاستخدام الغذائي للحصول على أغذية آمنة وعالية الجودة. فهو يفي بأعلى معايير سلامة الأغذية وملمسها.
| المعيار التنظيمي | وصف |
| لجنة الاتصالات الفيدرالية | معايير دستور المواد الكيميائية الغذائية |
| ISO 22000 | الالتزام بمعايير سلامة الغذاء |
- تساهم التطورات الحديثة في تحسين الملمس والثبات.
- تركز التوجهات المستقبلية على تحسين المذاق والاستدامة.
التعليمات
مصدر الصورة:بيكسلز
ما هي الأطعمة التي يمكن استخدام فوسفات ثلاثي البوتاسيوم فيها؟
يمكنك إضافة فوسفات ثلاثي البوتاسيوم إلى اللحوم ومنتجات الألبان والمخبوزات والمشروبات.
نصيحة: تحقق دائمًا من إرشادات سلامة الغذاء قبل استخدامه.
هل فوسفات ثلاثي البوتاسيوم آمن للاستهلاك البشري؟
يمكنك تناول فوسفات ثلاثي البوتاسيوم بأمان عند اتباع المستويات الموصى بها.
| سلطة | حالة |
| منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية | موافقة |
| لجنة الاتصالات الفيدرالية | موافقة |
كيف يُحسّن فوسفات ثلاثي البوتاسيوم قوام الطعام؟
ستحصل على احتفاظ أفضل بالرطوبة، وملمس فموي أكثر نعومة، ومستحلبات مستقرة.
- يبقى الجبن كريميًا
- تبقى لحومك طرية وشهية
- تمتزج صلصاتك جيداً
تاريخ النشر: 4 فبراير 2026